Repe s hrenom za zimu: najbolji recepti s fotografijama

Cvekla s hrenom za zimu - Ovo je nevjerojatna „mješavina“ dva nepretenciozna povrća. Priprema takve užine neće biti teška čak i neiskusnoj domaćici. Pa krenimo.

Cvekla s hrenom za zimu

Uzmite 790 g mladih plodova cikle. Vrlo je poželjno da su iste veličine. Odrezati glavu i kralježnicu. Povrće skuhajte u vodi. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini voća. Većim je potrebno dulje kuhanje, a malim - bržim. Nakon vrenja, odrežite koru, nasjeckajte na male kriške ili kockice. Na žaru naribajte 95 g svježeg hrena. Ovaj postupak je najbolje obaviti brusilicom za meso s plastičnom vrećicom na kraju. To će vam omogućiti da izbjegnete suze tijekom obrade. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu od nehrđajućeg čelika, dodajte 25 g granuliranog šećera,? g mljevenog crnog papra i 15 g soli. Promiješajte sadržaj posude, zagrijte na temperaturu od 70 stupnjeva. Nakon zagrijavanja maknite s vatre, ulijte 50 g octene kiseline, promiješajte, napunite pripremljene staklenke, prekrijte sterilnim poklopcima. Pasterizirajte šavove i brtvite.

Obavezno to učinite i kisele repe za zimu.

Cvekla s hrenom: recept

Kuhajte povrće srednje cikle kuhajte sat vremena, odrežite koru, narežite na kriške, naribajte rupice. Pripremite hren po istom principu kao u prethodnom receptu. Stavite kriške cikle u posude, slojte oštrim kriškama, pokrijte plastičnim poklopcima. Takav međuobrok može se pohraniti izravno u hladnjak bez pribjegavanja sterilizaciji. Ako ga namjeravate pohraniti u podrumu, pripremite ukusan nadjev: kombinirajte šećer i sol po ukusu, napunite vodom, dovedite do vrenja i ostavite da se ohladi. Nakon pasterizacije sipati u staklenke i razvaljati.

Kako vam se sviđa domaći hren bez repe?

Recept od cikle s hrenom za zimu

Možete promijeniti proporcije dva glavna proizvoda, ovisno o vašim ukusima. U našem receptu navodimo samo približnu verziju. Dakle, pripremite 4 srednje repe: operite, odrežite stabljike repovima, ogulite ih. Ogulite hren, nasjeckajte na komade. Stavite ih u zdjelu napunjenu hladnom vodom, ostavite stajati oko 20 minuta. Nakon toga dodajte kuhanu repe i uviti u mlin za meso. Kako ne bi došlo do suza, preko kraja brusilice stavite plastičnu vrećicu. Ostavljeno pripremljeno povrće ostavite u zdjeli, pripremite brasno. U veću posudu ulijte 195 ml vode, dodajte jušnu ​​žlicu šećera i malu žlicu soli. Nakon što tekućina prokuha, ulijte 4 žlice octa. Ostavite da odstoji neko vrijeme. Povrće rasporedite u staklenke, napunite marinadom, zapecite.
Razmotrite i predložak koji ste opisali ovdje.

Hren s repe - recept s fotografijom

Isperite 1 kg korijena, obrišite ručnikom tako da se malo osuše. Operite 1 kg repe. Ne treba rezati repove, inače će plodovi izgubiti sočnost i svijetlu boju. Samo dobro operite repne repice i ostavite da se osuše. Osušeno korijenje zamotajte u vrećicu, stavite ih u zamrzivač doslovno na četvrt sata. Uzmite trolitarsku posudu, ulijte vodu, dovedite do vrenja. Ubacite prstohvat šećera u tekućinu s mjehurićima, ulijte malu žlicu octene kiseline, pažljivo spustite gomolje cikle. Kuhajte ih četrdeset i pet minuta, obavezno stavite poklopac na vrh.

Izvadite korijenje iz zamrzivača, uvijte na poznati način. U zasebnu zdjelu ulijte vodu, prokuhajte je, dodajte sol, još malo šećera, sjeckani korijen. Kuhajte dobivenu masu 20 minuta, postavljajući najnižu toplinu. Gotovu ciklu stavite hladnom vodom nekoliko minuta, ogulite i popaprite. Spojite pripremljeno povrće, dobro promiješajte, kuhajte 10 minuta, ulijte 195 ml octene kiseline, 145 g biljnog ulja, promiješajte, kuhajte još 10 minuta, postavljajući najnižu toplinu. Izlijte pripremljenu začin u staklenke, učvrstite poklopce.
Svidjet će vam se i vruće grickalice za zimu.

Salata od cikle s hrenom

Unaprijed skuhajte 4 kg povrća korijena repe. Vrela voda treba biti slana. Nakon kuhanja povrće ohladite, odrežite koru. Unaprijed pripremite staklene staklenke s odgovarajućim poklopcima. Kuhano povrće samljeti u mlincu za meso. Operite 600 g korijena i izmrvite miješalicom. Trebali biste dobiti homogenu kašu. Kad radite s korijenjem, morate biti vrlo oprezni, jer sadrže više fitoncida i oči mogu puno zalijevati. Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte im 3 žlice šećera i veliku žlicu soli. Ulijte žlicu octa, promiješajte, rasporedite u staklenke, zavijte poklopce, prebacite na hladno mjesto.

Pripremite i repe za zimu za borsch.
Fotografija cikle s hrenovkom.
Povrće kuhajte od cikle, ogulite nakon hlađenja, nasjeckajte u malene krugove. Prebacite u staklenku, dodajte naribani hren. Odvojeno kombinirajte sastojke za izlijevanje marinade: razrijedite 195 ml octa u vodi, dodajte sol i šećer po ukusu, kao i začine: slatki grašak, klinčiće, lovorov list. Skuhajte ga, prelijte povrće, dodajte začine sa začinima, prekrijte kapcima i za samo nekoliko dana vaš će zalogaj biti spreman!

 
Pročitajte i o slani kupus s repe.
Pokušajte ponovo ovu opciju..
Kuhajte 1 kg plodova cikle 30 minuta. Nakon pilinga, nasjeckajte ga na male kocke ili slamke. Za navedenu količinu repe, trebat će vam oko 150 g hrena, koji morate unaprijed samljeti. Zatim dodajte začine po ukusu i kuhajte masu 10-15 minuta. Dodajte nekoliko žlica octene kiseline, napunite staklene staklenke.
Kupus s hrenom i repe na zimu.
Izrežite 8 kg kupusa na velike komade. Narežite 95 g hrena, dvije velike repe narežite na kockice, nasjeckajte 90 g češnjaka i gomilu peršina. Prebacite sve povrće u posudu s emajlom. Zagrijte 4 litre vode, dodajte 195 g grube soli, 190 g granuliranog šećera, malo ohladite. Kupus prelijte slanom vodom, stavite ugnjetavanje na vrh, držite na sobnoj temperaturi 2 dana. Prebacite na hladno mjesto, držite nekoliko dana (oko 3-4 dana).

Svidjet će vam se i ovaj recept..
Zagrijte litru vode, u njoj otopite čašu šećera? čaše suncokretovog ulja, kuhajte 5 minuta, uklonite sa štednjaka, prelijte čašu octenom kiselinom. Dok se punjenje hladi, vodite računa o povrću: kupus narežite na trakice, istrljajte 2 korijena hrena,? kg paprike i 5 mrkvica narezane na tanke trakice. Sve promiješajte, stavite u staklenke, valjajte na zimu.
Pripremite i paprike za zimu.
Cvekla s hrenom i češnjakom.
Ogulite 10 plodova cikle zajedno s vrhovima, narežite na kockice, nasjeckajte vrhove. Ogulite 290 g korijena hrena, nasjeckajte, kuhajte s repe na laganoj vatri da omekša povrće, dodajte malo ulja. Procijedite repe sve glatke. Dodajte 4 češnja češnjaka po ukusu, dovedite do vrenja, ulijte žlicu octene kiseline.

Još jedna prilično zanimljiva opcija.
Prokuhajte 4 kg repe na laganoj vatri, usitnite je. Ne morate kuhati repe, ali uzimajte ih sirove za kuhanje. Međutim, okus jela ispasti će mnogo mekši ako uzmete kuhano voće. Možete isprobati dvije opcije odjednom. Ogulite 600 g hrena, samljeti ga blenderom. Nakon otvaranja poklopca budite oprezni jer će isjeckano povrće emitirati toliko jak miris da ga vaše oči jednostavno ne mogu podnijeti. Kombinirajte nasjeckano povrće, sol, dodajte 3 žlice granuliranog šećera, dobro promiješajte. Ulijte veliku žlicu octa u smjesu, ponovno temeljito promiješajte, pakirajte u prerađene staklenke, odredite za skladištenje.

Pripremite i salata od repe za zimu.
Recept za sok od limuna.
Sastojci:
- korijenje - 290 g
- povrće od cikle - 2 komada
- malo čiste vode
- limunov sok - dvije žličice
- sol
- nekoliko glava češnjaka
- limunska kiselina -? tSP.
Ako za pripremu grickalice koristite korijenje koje ste iskopali davno, onda ih prije sjeckanja morate čuvati u hladnoj vodi. Ogulite hren da biste uklonili svu kožu. Samljeti ih jednostavnom rernom. Učinite to vrlo pažljivo kako ne biste izazvali jake vodenaste oči. Samljeti repu, pomiješati ostale sastojke, uliti malo vode, začiniti nasjeckanim češnjakom. Dodajte sol po želji, ulijte limunov sok, ponovo promiješajte. Rasporedite začine u male staklenke, zavijte poklopce.

Recept za biljno ulje
Pranje? kg repe, odrežite lišće i vrh, kuhajte dok ne omekša. Spremnost se provjerava nožem. Ako prođe lako, onda se povrće kuha. Očistite ih. Ako danas niste skupili 265 g hrena, tada ga unaprijed namočite u hladnoj vodi. Očistite ga, uklonite sva tamna i modrica, uvijte u mlincu za meso. Odmah uvijte repe. Kombinirajte voće s zdrobljenim korijenjem. Dodajte 35 biljnog ulja, žličicu soli, veliku žlicu šećera. Smjesu promiješajte s dodatkom začina, napunite male staklenke, dobro umutite. Stavite u plitku posudu, dno poravnajte ručnikom. Napunite posudu s toplom vodom, zapalite. Staklenke prekrijte poklopcima. Dovedite temperaturu na 90 stupnjeva. Sterilizirajte u roku od 20 minuta. Zamotajte šavove u deku, stavite ih na tamno mjesto.

Pokušajte s ovim grickalice za zimu.
Recept za rajčice.
Oguliti 245 g korijena, oprati u mlazu vode, nasjeckati. Ogulite i nasjeckajte 245 g češnjaka. Pripremite 300 g rajčice: zelene i crvene. Trebalo bi biti malo više crvene rajčice. Odvojite stabljike i provijte kroz mlin za meso. Utrljajte 500 g kuhane repe, pomiješajte s drugom hranom. Začinite povrće solju, stavite u čiste staklenke.
Pripremljena začina može se poslužiti uz jelijevo meso, kašu, ribu, meso. Okus će biti vrlo začinjen!