Kisele rajčice bez octa i sterilizacije - kako kisele rajčice s lukom za zimu kod kuće.

Kisele rajčice s lukom pripremljenim na ovaj način odlikuju se oštrim začinjenim okusom i zadivljujućom aromom. Osim toga, za izradu ovog komada nije potreban ocat. Stoga, tako pripremljenu rajčicu mogu konzumirati čak i oni koji su kontraindicirani u proizvodima pripremljenim korištenjem ovog konzervansa. Ovaj jednostavan recept upravo je savršen za one domaćice koje ne vole trošiti puno vremena na sterilizaciju praznina..

Sastojci: luk, rajčica, šećer, sol, češnjak, sok od jabuke
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kako kisele rajčice s lukom i bez octa za zimu u staklenkama.

Operite male rajčice koje bi trebale lako proći kroz vrat staklenke.

Fotografija. Zrela rajčica

Zatim rajčice blanširajte otprilike pola minute u kipućoj vodi, a zatim ih stavite u drugar i potom nasjeckajte da se koža ne ispuca tijekom daljnje toplinske obrade.

Pripremljene rajčice stavimo u staklenke u slojevima, svaki sloj posipamo lukom, izrezanim na kolutiće.

Fotografija. Sjeckani luk

Nakon toga nastavljamo s pripremanjem punjenja marinadom, rastvarajući 30 g soli i isto toliko šećera u 1 litri soka od jabuke.

Prokuhajte sok sa šećerom i solju i lagano prelijte vruću preliju preko rajčice.

Razvaljajte staklenke, okrenite ih i zamotajte tako da se polako ohlade.

Za one koji ne vole luk, rajčice možete kuhati s sitno sjeckanim češnjakom ili zdrobiti u posebnoj drobilici prema istim receptima.

U ovom se slučaju 50 g soli i šećera otopi u 1 litri jabučnog soka.

Kad se radni dijelovi ohlade, moraju se iznijeti na hladno mjesto. Gotova brza kisela rajčica s lukom ili češnjakom, pripremljena bez octa i sterilizacije zimi, može se jesti kao samostalna zalogaja, a marinada se može koristiti za pripremu raznih umaka i gravi, kao i osvježavajući napitak. Ukusna konzervirana rajčica s lukom ili češnjakom ukrasit će svako svečano jelo i bilo koji svečani stol.