Tikvice lecho

Tikvice lecho Doista je ukusno jelo. Ovo je salata koja se može poslužiti uz gotovo sva jela, bilo da je to krumpir ili kuhana riža. A nije ga teško pripremiti. Lecho se također može koristiti za pravljenje zadivljujućeg preljeva za glavno jelo ili domaći kečap..

Sastojci za recept "Tikvice lečo za zimu„:

• tikvice - 2 kg;
• rajčica - 3 kg;
• mrkva - 2 kg;
• slatka crvena paprika - 2 kg;
• biljno ulje - 180 ml (1 čaša);
• granulirani šećer - 3 žlice;
• ocat - 150 ml;
• sol - 2 žlice.

Kuhanje lecho od tikvica:

1. Kao i bilo koji drugi rajčica lecho rajčice se operu pod vodom, ocijede i pirjaju u blenderu ili brusilici za meso.
2. Tikvice za jelo za zimu izrezuju se na krugove ili kriške pogodne za jelo.
3. Crvena paprika se priprema za lecho u malim komadima. Mrkva se izrezati na trakice. Po želji ga možete i naribati..
4. Svi sastojci na Recept "tikvice Lecho" spojite u široku, voluminoznu posudu (zdjelu ili tavu) u kojoj će se naknadno pirjati. Dodaju im se šećer, ocat, sol, biljno ulje. Po ukusu možete dodati drobljeni češnjak lecho (tri velika češnja).
5. Sve se pomiješa i stavi da se pirja 40 minuta (još malo).
6. Parne limenke se steriliziraju na kotliću ili u parnoj kupelji 3 minute (pola litre).
7. Sterilizirane staklenke se pune gotovom lecho salatom i valjaju.
8. Tijekom hlađenja ostavljaju se naopako, zamotaju.

Prosječni učinak gotovog jela iz određene količine proizvoda je otprilike 4-4,5 litara.

Lecho se može kuhati ne samo s pireom od rajčice, već i s rajčicom. Ispada da je jednako dobro. Posebno ukusna lecho na pasti od rajčice izlazi s tikvicama ili patlidžan lecho.

Također, lecho se dodaju omiljeni začini, aromatično suho bilje i ostali začini..