Instant kiseli paradajz

Ljeti većina domaćica gotovo cijelo svoje slobodno vrijeme posveti berbi za zimu. Prekrasne rajčice i krastavci postaju vitkiji u podrumu, ali mogu se okusiti tek nakon nekoliko mjeseci. Ali praktički ne ostaje vremena za svakodnevno kuhanje. Ali želite iznenaditi svoju obitelj nečim ukusnim! Stoga se često koriste "žurni" recepti. Baš poput ovih instant kiselih rajčica. Predjelo se ispostavlja nevjerojatno ukusno, a kuha se brzinom munje.

Sastojci:

- rajčica - 6 kom. srednja ili 12 trešnja-
- svježi češnjak - 2 mala režnja-
- gotova senf - 3/4 tsp.-
- sjemenke mljevenog korijandera - prstohvat-
- sol - veliki prstohvat-
- šećer - 1 tsp.-
- svježe bilje - mala hrpa-
- mljeveni crni papar - prstohvat-
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 3 žlice. l.-
- jabučni ili vinski ocat - 1-1,5 tbsp. l.



1. Ako imate srednje veličine redovite rajčice, narežite je na 3 komada po dužini. Ako su rajčice male ("šljive" ili cherry rajčice), samo ih prepolovite.
U svakom slučaju, odaberite rajčice koje nisu prevelike, jake, ali zrele, tako da se prilikom kiselosti ne fermentiraju previše i dobro održavaju oblik.



2. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Češnjak možete preskočiti kroz prešu, tada će okus gotovog zalogaja biti oštriji i oštriji.



3. Sad zelje. Koristila sam peršin. Možete mu dodati kopar i čak nekoliko listova bosiljka. Operite i sitno nasjeckajte bilje.

A također ispadaju vrlo ukusno korejska rajčica. Također se brzo pojede i jednako brzo pojede.




4. Pripremite marinadu. Kombinirajte senf (možete koristiti običnu ili francusku), šećer, sol, korijander i papar. Ulijte biljno ulje i zagrijte u zdjelu. Bolje je koristiti jabučni ocat, vinski ocat ili balzamični ocat. Ulje je bolje od maslinovog ulja, hladno prešanog. Ali ako ga nema, učinit će rafinirani suncokret. Tamo stavite nasjeckano bilje i češnjak..



5. Pažljivo premjestite marinadu.



6. Stavite marinadu na polovice polovine rajčice (ili kolutića).



7. Pokrijte preostalim kriškama rajčice. Ako rajčicu narežete na 3 ili više komada, napravite "kupole" naizmjence između rajčice i kiselih krastavaca. Rajčice stavite u duboku zdjelu ili drugu posudu. Pokrijte ili stegnite ljepljivim filmom. stavite u hladnjak da se marinira najmanje pola sata.
Nakon 30 minuta već možete kušati instant kisele rajčice s češnjakom. No što duže rajčice mariniraju, to će se ispostaviti ukusnije predjelo..

Također vas pozivamo da saznate još jedno recept za rajčicu brzog krastavca.




Uživajte u jelu!