Recepti s fotografijama. Rajčice u vlastitom soku za zimu

Ako ne znate kako kuhati rajčicu u vlastitom soku, mi ćemo vam pomoći!

Cijelu rajčicu, po mogućnosti okruglog oblika, temeljito operite i pustite da voda proključa.

Svaki plod obrežemo blizu stabljike vilicom za bolju impregnaciju.

Kad su rajčice nasjeckane, stavljamo ih u pripremljene staklenke.

Dovedite vodu da prokuha, a rajčicu izlijte na rub staklenke i prekrijte poklopcima, koje ćemo uvaljati.

Dok su rajčice u vodi - oko 15-20 minuta, prokuhajte sok od rajčice.

Sok se može napraviti od rajčice, mljeti u mlinici za meso i protrljati kroz sito, rajčice se mogu preraditi u sokovniku.

Kako biste skinuli kožu s rajčicama pripremljenim za sok - morate ih staviti u staklenke i nekoliko minuta uliti kipuću vodu, a zatim pažljivo ukloniti kožu. Vrlo je prikladno oguliti rajčice nakon dvostrukog kotla - namočite 5-10 minuta pod parom.

Kad je sok spreman, dodajte sol, začini ovise o ukusu, možete bez njih i postaviti sok da se kuha. Sok se smatra spremnim kada je pjena nestala. Uzimamo staklenke s pripremljenim zagrijanim rajčicama i napijemo vodu, umjesto toga rajčice prelijemo kipućim sokom i opet pokrijemo poklopcima..

Nakon još 10-15 minuta iscijedimo sok iz limenke i dovedemo do vrenja. Kad rajčice prelijemo vrućim sokom. dodajte žlicu stolnog octa u svaku staklenku i odmah vruće razvaljajte. Obavezno okrenite rajčicu naopako i stavite na toplo mjesto da se polako hladi. Kad se rajčice ohlade, staklenke možete staviti u njihov uobičajeni oblik - nakon 20 dana rajčice se već mogu okusiti.

Sol uzimamo po vlastitom ukusu.

recept pružio alexira