Ukusna rajčica u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije

Moje zimske pripreme ne oduzimaju puno vremena, ali savršeno pomažu u rješavanju nedostatka vitamina zimi i raznolikosti jelovnika. A ovaj jednostavan recept za kuhanje rajčice u vlastitom soku izvrsna je potvrda tome. Izlazi brzo, jeftino i ukusno!

Sastojci: rajčica, šećer, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Prilažem uz fotografije korak po korak fotografije koje će savršeno ilustrirati pripremu praznine.

Kako valjati rajčicu u vlastitom soku

Napraviti sok, Uzimam bilo koju rajčicu koja je zrela u vrtu. Ali ako kupujete, onda uzmite ne vodenaste, nego mesnate, na primjer, bikovo srce. Tada će sok biti gust.

I tako, da bi dobili sok, rajčice treba proći kroz sokovnik.

Ako nemate sokovnik, rajčicu jednostavno zakrećite kroz mljevenje mesa, a zatim je sameljite kroz sitno sito da biste uklonili sjeme. Dakle, konzerviranje, naravno, malo duže nego, ali vrijedi ga!

I tako, dobili ste sok od rajčice s pulpom, oguljenu od sjemenki. Izmjerite volumen istisnut. Ovo je potrebno za izračunavanje količine soli i šećera. Stavili smo sok na vatru.

U čiste banke stavite čisto opranu rajčicu u otprilike 2/3 limenke.

Količina spremnika odabranih za konzerviranje ovisi o vašoj ljubavi prema soku i broju njegovih ljubitelja..

Kad vam sok proključa, dodajte mu litru: dvije žlice soli i tri žlice šećera. Ne bojte se da ima puno soli i šećera, neke od rajčica sačuvanih u njemu će vam oduzeti.

Nakon što prokuha 2 minute, ulijte vrući sok u limenke rajčice i samo zavijte poklopce. Gotove staklenke prekrijte nečim toplim, to će biti dovoljna sterilizacija.

To je sve, čekamo zimu, ispod krumpira sa haringom otvaramo staklenku soka s ukusnom konzerviranom rajčicom i uživamo. Recept je jednostavan, a rezultat ukusan. Nemojte biti lijeni naporno raditi ljeti kako biste kasnije zimi mogli dobiti zadovoljstvo i vitamine.