Rajčice u vlastitom soku. Recept sa fotografijom

Sada je kraj ljeta, a u mnogim je kućama berba povrća za zimu u punom jeku. Kod nas je uobičajenije konzervirati povrće. To rade i ljetni stanovnici i obični stanovnici megalopolisa. Unatoč činjenici da svježe povrće možete kupiti u supermarketima tijekom cijele godine, naše domaćice radije nabavljaju nekoliko konzervi konzervirane rajčice i krastavci koji su rasli ljeti. Sigurno imate svoje omiljene prazne recepte. Ali pokušati nešto novo nikada nije grijeh.

Predlažemo da se pripremite za zimu rajčice u vlastitom soku.

Rajčice u vlastitom soku - Sastojci:

rajčica - 2kg,

Ispuniti:

sok od rajčice s pulpom - 2 litre,

lovorov list - 2kom,

sveži začin - 3kom.

karanfili 2kom,

šećer - 60g,

sol - 100g.

Rajčice u vlastitom soku - priprema:

Napravite sok od rajčice s pulpom. Za njega možete koristiti zgužvanu i ne lijepu rajčicu. Stavite sok na vatru. Pričekajte da se pjena prestane pojavljivati. Nakon ove točke možete dodati začine.

U sok dodajte sol, šećer i začine bez pjene. Skuhajte sok 15 minuta.

*

*

Dok sok kuha sam za sebe, stavite male rajčice u staklenke. Prelijte kipuću vodu preko rajčice. Isperite vodu neposredno prije nego što paradajz napunite sokom.

*

Ocijedite rajčice i prekrijte ih sokom od rajčice. Rajčicu razvaljajte sterilnim poklopcima.

Ako vam ponestane začinjenog soka, možete ga uvaljati zasebno bez rajčice ili ga koristiti umjesto njega kečap od rajčice za zimu. Uspješni zapisi.