Kako napraviti ratatouille nicoise

Ako želite iznenaditi svoje goste, pročitajte o tome, kako kuhati ratatouille. Njegov će ih okus sigurno oduševiti, a oni će sigurno tražiti još. Jedna od vrsta ratatouille je ratatouille Nicoise. Ovo je jelo koje nam je stiglo iz Nice. Ovo jelo je ovdje vrlo popularno. Treba napomenuti da toga nikad nema puno. Može se kuhati nekoliko dana unaprijed, jer činjenica da stoji u hladnjaku samo će ga učiniti ukusnijim. Jedite ga vruće ili hladno.

Umijeće stvaranja Ratatouille Nicoise je da prvo odaberete pravo povrće, a zatim ih posložite. O tome uvelike ovisi i cjelokupni okus jela. Prije pirjanja svih povrća potrebno je pržiti svako povrće zasebno dok nije u potpunosti kuhano. Mnogi ljudi isključuju neke proizvode iz klasičnog recepta, ali to nije sasvim točno. Isto vrijedi i za volumen i omjer proizvoda. Ratatouille se može poslužiti kao neovisno jelo ili kao prilog uz pržene kobasice ili meso. Možete ga poslužiti i uz kuhanu rižu. Ljubitelji povrća također mogu probati povrtni zalogaj za zimu.
kako kuhajte recept ratatouille.
Sastojci:
- zvonasta paprika (zelena) - 3 komada.
- rajčica - jedan kilogram
- srednji patlidžan i tikvice - 2 kom..
- češnja češnjaka - 3 komada.
- srednji luk - 2 komada.
- lovorov list - 1 komad.
- maslinovo ulje - 1 čaša
- sol
- papar
- bijeli šečer

Priprema:
1. Operite patlidžane, tikvice, papriku, rajčicu (ako želite patlidžan kuhati za zimu, isprobajte recept kiseli patlidžan).
2. Češnjak, luk, oguliti.
3. Paprike narežite na pola, izvadite jezgru iz njih.
4. Izrežite pulpu paprike na pola prstena.
5. Izrezati patlidžane i tikvice na četiri uzdužna dijela, izrezati na sektore.
6. Nasjeckajte češnjak i luk.
7. Napravite kriške narezanog na rajčice (odozgo), umočite ih u kipuću vodu nekoliko minuta, prelijte hladnom vodom, pažljivo odvojite kožicu.
8. sitno nasjeckajte kašu od rajčice.
9. Ogulite patlidžane, miješajte 5 minuta, prebacite u zdjelu pomoću žlice.
10. U istoj tavi pržite tikvice 4 minute, prebacite u patlidžan.
11. U tavi pet minuta pržite paprike, češnjak i luk..
12. Dodajte prerađene rajčice, miješajte 10 minuta.
13. Vratite tikvice i patlidžan u tavu, začinite paprom, solju i šećerom.
14. U lonac stavite lovorov list, poklopite poklopcem, kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri.

Slične korake također je potrebno prethodno svladati, kako kuhati ratatouille u pećnici.
To je sve, vaš ukusni i aromatični ratatouille je spreman. Može ga rasporediti na tanjure i nazvati svoje domaćinstvo. Iako, najvjerojatnije, to nećete morati učiniti, jer su oni odavno trčali mirisom i kucanjem žlice na stolu! Pokušajte i vi gulaš od šparoga s patlidžanom.