Krastavac lecho. Recept s korak po korak fotografijama

Lecho, samo po sebi jelo je popularno, ali nema točan recept za kuhanje. Svaka zemlja ima svoj recept, ali luk, rajčica i paprika prisutni su u svim sortama..
Klasični recept je paprike u umaku od rajčice, ali jeste li pokušali kuhati krastavac lecho? Sasvim originalan recept i pomalo je sličan francuskom ratatouilleu.
Usput, vrlo je brzo pripremiti lecho, glavna stvar je pripremiti limenke za pakiranje unaprijed - čiste, bez čipsa i sterilizirane. Poklopci za brtvljenje mogu se oprati kipućom vodom i dodatno obrisati jakim ocatom.
Krastavac lecho ne samo ukusno sočno predjelo, već i izvrsna prilog za meso s roštilja, kobasice ili pržene domaće kobasice. Ako vaš podrum nema takve dobrote, odmah krenite na posao.!
Što trebaš:
Mladi krastavci - 1 kg. Mnogi ljudi vjeruju da se bilo koja hrana može uzeti u zavarivanje povrća - pokvarena (možete je odrezati) ili prezreli divovi (još uvijek raspadaju), ali to nije tako. Želite li da krajnji rezultat vaših trudova bude ukusan i neoštećen u pogledu skladištenja? Zatim kuhajte samo sa svježim i dobrim povrćem..
Rajčica - 500g
Mahune slatke paprike - 5-6 kom.
Podlica vruće paprike
Češnjak - 100g. Ako želite da lečo krastavca postane oštriji, povećajte broj češnjaka češnjaka i dodajte ljutu papriku.
Sol - 1 tbsp. žlica
Šećer - 125-130g
Biljno ulje - 75 ml
Ocat 9% - 40 ml

Kako napraviti lečo od krastavca:

 
Prebacite rajčicu kroz brusilicu za meso (kožu ne trebate uklanjati), sve paprike i češnjak. Dodajte sve ostale sastojke odjednom i kuhajte ne duže od 10-12 minuta.

 Od krastavaca narežite na krugove, stavite lečo i kuhajte zajedno 5 minuta. Krastavac lecho učinio! Brzo, zar ne??

Nadalje, kao i u svim receptima - maknite s vatre, stavite u staklenke, zatvorite, preokrenite i zamotajte dok se ne ohlade.
Usput, lecho se može pripremiti i iz mladih tikvica, zamjenjujući krastavce njima. Zimski zavoj bit će osjetljiviji.