Lecho - recept za zimu kod kuće, lecho od papra i rajčice, sa fotografijom

Prije nego što nastavim s opisom recepta ove pripreme za zimu, želio bih napomenuti da lecho spada u jela klasične mađarske kuhinje i s vremenom se proširio po cijelom svijetu. Danas se lecho kuha i na bugarskom i na moldavskom jeziku, ali ovdje ćemo dati klasični recept: s paprom i rajčicom.

Sastojci: babura paprika, rajčica, biljno ulje, šećer, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Da bismo pripremili lecho za zimu prema ovom receptu, trebamo:

paprika zvona - 5 kg;

rajčica - 4 kg;

šećer - 1 čaša;

sol - 2 žlice;

biljno ulje - 1 čaša.

Kako napraviti domaći lecho:

Rajčice operite i prođite kroz mlin za meso ili, što je još lakše, nasjeckajte ih potopljenim blenderom.

Masu rajčice stavite u veliku posudu i stavite na vatru.

Dodajte sol, šećer i biljno ulje rajčici, promiješajte i dovedite do vrenja.

Moj slatki bugarski papar, odvojite od kutije za sjeme i režite po dužini na tanke ploške, na 8-12 dijelova.

Kad naša rajčica zakuha - dodajte slatku papriku narezanu na trakice.

Dovedite kuhati na jakoj vatri.

Za to vrijeme mora se miješati 2-3 puta..

Nakon pola sata mirnog vrenja stavite lecho unutra pripremljene banke, pokriti poklopcima i zategnuti.

Uvijajući ga, okrenite ga na poklopac, "zamotajte" i tako ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Sve, naš ukusni i vrlo jednostavan za pripremu domaći lecho je spreman. Probajte - recept za zimu je bio uspješan!