Lecho recept za zimu s fotografijama korak po korak

Za litru staklenke lechoa potrebni su sljedeći sastojci:
- rajčica 1,2 kg
- zvonasta paprika (zelena ili crvena) - 800 gr.
- ocat 9% nepotpuna žlica
- sol žlica bez klizača
- šećer - 2 nepotpune žlice
- grašak od svećeg začina
- lovorov list 2 kom.
Moje rajčice, izrezane na male komadiće i prolazim kroz sokovnik.

Uz pomoć električnog sokovnika stvari idu mnogo brže, ali sok je i vodeniji nego kod mehaničkog sokovnika.
Stavite sok od rajčice na vatru i kuhajte 10 minuta.

Papriku narežemo na 3-4 komada po dužini, dobijemo uske duge komade, izvadimo jezgru, sjemenke.

Nakon što je rajčica prokuhala propisano vrijeme, u nju stavite kuhanu papriku, sol, papar, stavite lovorov list, šećer. I pirjati 20-25 minuta.

Dok se lecho kuha, staklenke steriliziramo u pećnici (10 minuta na 200 stupnjeva). Gotov lecho premjestimo u steriliziranu staklenku i sada samo dodamo ocat, izravno u staklenku. Sve, lecho se može razvaljati, zamotati u toplu deku i ostaviti 12-15 sati.

 Recept ljubazno od kikanino