Ukusna lecho za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Vrlo često možete pronaći recepte za kuhanje lecho s pastu od rajčice, ali izvrsno mi ide bez nje u mojim pripremama. Kao glavni konzervans koristim sol i ocat..
Sastojci:
- svježa rajčica s tijesnom pulpom - 2 kg
- zvonasta paprika - 1 kg
- granulirani šećer - 9 žlica
- sol - 1,5 žlica "ravne"
- biljno ulje - 9 žlica
- stolni ocat (9%) - 3,5 žlica
- češnjak - 3-4 češnja
priprema
1. Papriku operite, uklonite sjemenke i stabljike, uklonite vlaknaste dijelove, izrezane na ove kockice

2. Rajčice operite, narežite na kriške, narežite na pekač ili mljevenje. Dobivenu masu stavite u duboku posudu, stavite na vatru, dodajte nasjeckanu papriku. Kuhajte na laganoj vatri ne više od 15-20 minuta.

3. Češnjak narežite na kriške, dodajte povrću. Nastavite pirjati 5-7 minuta, a zatim dodajte sol i granulirani šećer. Dodajte ocat nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Ukupno vrijeme kuhanja ne više od 40 minuta.
4. Stavite lecho vruće u sterilizirane staklenke, nalijte čajnu žličicu biljnog ulja

5. Razvaljajte staklenke, stavite ih na kapke i ostavite da preko noći budu umotani u deku. vaš lecho za zimu spreman!