Lečo od papra i rajčice

Danas sam valjao lečo od rajčice i papra za zimu. Oh, kako je ukusno ispalo. Da budem iskren, nisam očekivao takav rezultat. Naravno, kad mi je kolegica na poslu dala recept, naglasila je da će izaći nevjerojatna zalogaja. Međutim, nisam ni zamislio koliko će biti ukusan lecho od rajčice. Muž, kad se proba u tanjuru lecho (ostalo je malo) jednako me oduševilo. Doista, za ovu vrstu konzerviranja vrijedi izdvojiti vrijeme, jer je rezultat samo suludo ukusan međuobrok.
Kuhati lecho od rajčice i papra za zimu prilično je jednostavno. Ne mogu reći da mi je trebalo dugo ili da je bilo poteškoća, nikako. Sve se pokazalo prilično jednostavnim. Jedini savjet koji želim dati je da ovaj lecho trebate kuhati ne na prazan želudac, jer će se prilikom pripreme poslastica teško oduprijeti njegovoj zadivljujućoj aromi. Dopustite mi da se sada obratim popisu sastojaka i načinu kuhanja.

Sastojci:
- domaća rajčica - 1,5-2 kilograma,
- zvonasta paprika - 3-5 komada,
- češnjak - 3 do 5 češnjaka,
- šećer - oko 1,5 žlica,
- sol - oko 0,5 žlica



Jesi li spreman? Onda krenimo!
Dobro operimo rajčicu.



Izrežite ih na kriške na dasci za rezanje.



Izrežite češnjak i papar kako želite.



Stavite povrće s daske za rezanje u tavu ili u tavu.



Nakon toga dodajte jestivu kamenu sol i obični šećer.






Sada ćemo na umjerenoj vatri ugasiti sve sastojke za dvadeset, pa čak i trideset minuta. Kad je povrće mekano, stavite ih u savršeno oprane staklenke..
Staklenke ćemo sterilizirati i tek nakon toga namotati poklopce. Neće biti suvišno saznati kako se pripremiti lecho s patlidžanom, savjetujemo vam da naš recept ne ostavljate bez nadzora.