Recept za lecho od povrća u staklenkama za zimu. Korak po korak s fotografijom

Povrće lečo Je jedan od najpopularnijih zalogaja zimi. Vrlo je prikladno kuhati ga, jer lecho zamjenjuje cjeloviti obrok. Jednostavno rečeno, ovo je obična gulaša koju ljeti kuhate sa svježim povrćem..

No, s obzirom na činjenicu da će se zimi, gulaš od svježeg povrća, pokazati nevjerojatno skupim, a od smrznutog povrća neće imati isti ukus, lakše je napraviti ljeti lecho pripreme za zimu.

Štoviše, sama priprema neće biti teška i neće trebati puno vremena. Pogotovo ako kuhate u multi-kuhalu.

Sastojci

1. suncokretovo ulje - 35 ml,

2. luk - 1 komad.,

3. svježa mrkva - 0,5 kom.,

4. patlidžan - 2-3 komada.,

5. tikvice - 1 komad.,

6. 
   
   
   

   cvjetača - 0,5kom.,

7. brokula -? KOM.,

8. paprike sa zvončicama - 1-2 komada.,

9. srednje rajčice - 7-8 komada.,

10. šećer - 2 žlice. žlice,

11. peršin - 3-4 grane,

12. sol - 1 tsp,

13. češnjak - 1 češanj,

14. ocat 6% - 1,5 tbsp. žlice,

15. začini "talijansko bilje" - 1-2 tsp.

Recept za lecho od povrća u staklenkama za zimu. Korak po korak s fotografijom

Prvo ćete kuhati u načinu "Fry", pa ga uključite i počnite pripremati povrće. Ogulite luk i narežite na kockice. Dodajte u zdjelu biljnog ulja i pržite 3-4 minute.

Dok se luk prži, pripremite umak od rajčice. Za to u zdjelu stavite čistu rajčicu, peršin, šećer, sol i češnjak. Izmutite mikserom.

Mrkvu narežite na trakice, a patlidžane na kockice. Dodajte povrće u zdjelu i kuhajte 3-5 minuta.

Tikvice narežite i na kockice.

Brokulu i karfiol operite i podijelite na cvjetove. Stavite kupus i narezane paprike u zdjelu. Pržite 3-5 minuta.

Napunite nadjev od rajčice. Uključite način "Gašenje".

Dodajte začine po vašem ukusu i pirjajte 15-20 minuta.

Stavite lecho u sterilne staklenke i dodajte 1,5 tbsp. žlice octa. Sterilizirajte u kipućoj vodi. Stavite staklenke u lonac s vodom, bez zatvaranja poklopca, i kuhajte 40-50 minuta. Zatim zavijte poklopce.

Spremite radne dijelove na hladnom, tamnom mjestu.