Lijeni lecho s umakom od rajčice za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Lecho - jedna od omiljenih praznina za zimu mnogih od nas, koja nam je stigla iz daleke Mađarske. klasik lecho proizvodi se od rajčice, luka i paprike. Svake godine ima sve više lecho recepata. Osim standardnog seta proizvoda, u nekim receptima možete vidjeti tikvice, mrkvu, patlidžan, pa čak i krastavce.

To ne bi trebalo biti iznenađujuće, jer se mnogi zapisi, na primjer, kao poznati adjika, mogu pripremiti prema brojnim receptima. Zahvaljujući širokoj raznolikosti recepata, okus se može ocijeniti i usporediti lecho, kuhani prema jednom ili drugom receptu, a zaustavit će se na najukusnijem od njih. Danas vam nudim vašu pažnju prilično neobično recept, rajčica u kojoj se zamjenjuje umakom od rajčice. 

Ovaj se lecho naziva popularnim jer ga je nešto lakše i brže kuhati. Po mom mišljenju, bilo bi poštenije nazvati ga lecho za domaćice koje cijene svoje vrijeme. Unatoč činjenici da ovaj recept koristi kupljeni umak od rajčice, ukusne karakteristike ovog lechoa nisu ništa gore od njegove klasične verzije. 

Svi koji su jeli moj lecho iznenađeni su saznali da u njegovom sastavu nema rajčice, pa dok sezona zvonaste paprike ne završi, pripremite i izvadite nekoliko staklenki ukusnog lijeni lechos s umakom od rajčice. 

Za kuhanje lecho za zimu će vam trebati:

• Slatka paprika - 3 kg Bolje je ako su paprike višebojne, tada će gotov proizvod biti vrlo lijep.
• Umak od rajčice - 0,5 kg Preporučljivo je uzimati umak bez dodataka i konzervansa.
• Voda - 2 čaše.
• Sol - 1 tbsp žlica.
• Biljno ulje - 0,5 šalica.
• Granulirani šećer - 0,5 šalica.
• Ocat 9% - 0,5 šalica.

Lijeni lecho za zimu - recept

Iz te količine proizvoda se dobije otprilike 2,5 litre lecho-a. Pripremite staklenke. Dobro ih isperite, stavite u hladnu pećnicu, uključite, ostavite da se zagrije na 200 stupnjeva i držite staklenke na ovoj temperaturi oko 10-15 minuta. Paprike operite, uklonite jezgre, sjemenke i stabljike.

Paprike narežite na trakice, oko 0,5-0,7 cm.

Stavite sve sastojke (osim octa) u posudu i promiješajte. Za takav volumen hrane prikladno je koristiti tavu od 8 litara.

Dovedite do vrenja, kuhajte 20 minuta. Nakon 20 minuta dodajte ocat, dobro promiješajte.

Rasporedite vruće u staklenke (staklenke moraju biti tople) i razvaljajte. Stavite staklenke na jedan dan na sobnoj temperaturi, poklopite nečim toplim lijeni lecho za zimu ohladi postupno.

Po želji se lecho može jesti odmah nakon kuhanja. Uživajte u jelu! Možete i kuhati i lecho s grahom. 

Lijeni lecho za zimu. foto