Punjene rajčice za zimu

Rajčice punjene češnjakom za zimu, recept za koji predlažem, toliko su ukusne da neprestano izazivaju doslovno senzaciju među pozvanim gostima. I sve bi bilo u redu, to je jednostavno, vjerujte mi, bez obzira na to koliko podataka zatvorite rajčicu za zimu, sve se pojede do posljednje konzerve, stoga, odmah želim savjetovati - zatvorite ih u velikim količinama.
Rajčice su punjene naoko sasvim običnim sastojcima: češnjakom i ljutom paprom. Međutim, upravo ti gorki sastojci daju rajčici tako jedinstven okus koji riječi ne mogu prenijeti.
Uvijek pokušavam uzeti sortu rajčice, tako da povrće bude male veličine. Lako se uklapaju u staklenku i ne morate razmišljati o tome kako da gurnete velike staklenke kroz vrat. Uz to, punjene rajčice male veličine mogu se koristiti čak i za ukrašavanje narezanih kobasica. I morate priznati da male rajčice s češnjakom izgledaju ukusnije na svečanoj gozbi od istog, ali veliko povrće. Gosti također uvijek vole malo povrća, jer je zgodnije jesti..
Sastojci:
- nekoliko kilograma rajčice,
- 2-3 ljute paprike,
- 3-4 lovorova lišća,
- glava češnjaka (možda će vam trebati više češnjaka),
- 5 litara vode,
- 4 žlice soli.



Odmah pripremite rajčicu tako da ih prvo operete, a zatim odvojite sve repove.






Ogulite češnjak i narežite na sitne komade.



Izvadite sjemenke ljute paprike, nakon što je operete i prerežete na pola. S vrućim paprikama rukujte rukavicama za jednokratnu upotrebu.



U svaku rajčicu napravite rez.



Stavite unutra začinjeni češnjak i nadjev od ljute paprike.



Rasporedite rajčice u staklenke.



Rajčice prelijte marinadom od vode, lovorovim listom i soli.
Svaku staklenku sterilizirajte 8 minuta, a zatim zamotajte poklopce.



To su crvene punjene rajčice s češnjakom.!



Možete i kuhati i zelena rajčica s češnjakom za zimu.