Zelena rajčica punjena `` lizati prste`` - korak po korak recept s fotografijom kako se zatvoriti za zimu

Opis

Zelena rajčica punjena za zimu imaju vrlo graciozan i lijep izgled. Konzervirane punjene rajčice pripremljene na tako neobičan način mogu se sigurno poslati na kulinarsku izložbu. Međutim, osim što je takav predjelo rajčice uistinu vrlo svijetao i izražajan po izgledu, ima i nevjerojatan okus. Ove punjene zelene rajčice zaista su tako dobar ukus da samo ližete prste. Stoga bez imalo ustručavanja pripremite za zimu nekoliko staklenki tako izvrsne punjene rajčice.. 

Glavni razlog zadivljujućeg ukusa pripreme koju nudimo je nadjev pravilno pripremljen za rajčice. Njena cijela tajna su sastojci koji su skladno odabrani za izradu. U ovom detaljnom receptu s fotografijom, domaće ćemo rajčice napuniti nasjeckanim cilantrom, češnjakom i čilijem. Punjene zelene rajčice pokrit ćemo u sterilnim staklenkama od pola litre. Također, za očuvanje takvog radnog komada možete koristiti spremnike većeg volumena, glavna stvar je prethodno ga sterilizirati.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Zelena rajčica 1 kg
• Češnjak 2-3 glavice
• Čili papar 1 kom.
• Cilantro (korijander) 1 hrpa
• Stolna sol 4 žlice.
• Ocat 9% - 100 ml
• Voda 1 l

koraci

1. Za izradu zelene punjene rajčice kod kuće preporuča se koristiti male rajčice bilo koje vrste. Trešnje su sjajne za ovu priliku. Ova sorta ima male i istovremeno sočne plodove. U svakom slučaju unaprijed odmjerite potrebnu količinu zelene rajčice, kao i unaprijed pripremite ostale komponente..

   

2. Sada treba mljeti cilantro, ljutu papriku i češnjak. Međutim, prije nego što to učinite, komponente treba isprati i osušiti. Češnjak još uvijek treba oguliti. Tek tada možete započeti mljevenje. Usput, kako ne biste ručno rezali povrće i bilje, možete ih ubiti preradnikom hrane ili mikserom, ali u ovom slučaju morat ćete dodati još jednu žlicu soli u još uvijek neispunjene komponente.

   

3. Uz dodatak soli, povrće i bilje se neće drobiti u jednu uobičajenu ljepljivu masu, već se drobiti do mršavih mrvica.

   
   
   
   

   

4. Sad pazite na rajčice. Prvo ih isperite, a zatim napravite duboke posjekotine na njima, kao što je prikazano na donjoj fotografiji..

   

5. Kad su sve rajčice izrezane, stavite ih sve u jednu zajedničku zdjelu. Ovako treba izgledati pripremljeno povrće za nadjev.

   

6. Sada uzmite pripremljenu zelenu rajčicu i stavite smjesu napravljenu od drobljene cilantro, ljute paprike i češnjaka u rez. Punjenje treba biti u povrću točno onoliko koliko odgovara. Ne pokušavajte staviti više povrća smjese nego što bi trebalo biti.

   

7. Isto napravite s ostatkom pripremljene rajčice. Kao rezultat toga, dobivate prilično ukusan tanjur s punjenim rajčicama..

   

8. 
   
   
   

   Izlijte staklenke u koje će se punjene rajčice konzervirati otopinom sode. Zatim ih sterilizirajte u mikrovalnoj dvije do tri minute. Stavite kapke za brtvljenje u kipuću vodu pet minuta. Nakon toga prerađene staklenke napunite punjenim rajčicama.

   

9. Kuhajte marinadu za grickalicu od rajčice. Da biste to učinili, otopite tri žlice soli u jednoj litri vode, a zatim dovedite tekućinu do vrenja. Kad slana voda proključa, u nju ulijte ocat. Nakon toga, uklonite gotovu marinadu s vatre i njome prelijte praznine. Tekućina u staklenkama trebala bi u potpunosti pokriti punjene rajčice.. Ako iz nekih rajčica počne izlaziti punjenje, u redu je. U svakom slučaju, gotovo cijelo punjenje ostat će zbijeno u rajčici. Napunjene limenke treba zatvoriti poklopcima i staviti ispod pokrivača s poklopcima na podu.

   

10. Kad se radni dijelovi ohlade, prenesite ih u prikladno skladište. Zbog octa i vruće marinade, zelena rajčica će tijekom infuzije promijeniti boju. Nakon toga, rajčice će biti tamno žute..

    

11. Nakon dvodnevne infuzije, konzervirana zelena rajčica s punjenjem bit će spremna za testiranje. Uživajte u jelu!