Punjene rajčice s mrkvom

Recepti za zimske grickalice oduvijek su zadivili svojom raznolikošću. Međutim, prilično je teško pronaći istinski ukusan i istovremeno ne zahtijevati izvanredan recept za kulinarske vještine. redovan konzervirana rajčica nije tako sretan u hladnoj sezoni, pa je vrijeme da se to malo razvede. Štoviše, takve su rolete uvijek zasićene korisnim elementima u tragovima..

Punjene rajčice za zimu - recept s fotografijom

Sastojci:
- rajčica - 2 kg-
- mrkva - 750 g-
- češnjak - 1 glava-
- suncokretovo ulje - 100 g-
- bugarski papar -4-5 komada.-
- čili paprika - 1 kom.-
- zelje - mala hrpa-
- šećer - 100 g-
- sol - 2 žlice.-
- ocat - 100 g-



Prije svega, pozabavimo se glavnim komponentama našeg recepta. Rajčice isperite tekućom vodom. Ogulite mrkvu i češnjak. Rajčice za punjenje mrkve za zimu najbolje je koristiti dovoljno male, tako da se lako uklapaju u staklenku. Veće rajčice mogu se koristiti za kuhanje umak od rajčice.



Mrkvu naribajte finom korejskom mrvicom mrkve.



Oguljeni češnjak mora se proći kroz ručnu prešu za češnjak i poslati u mrkvu.



Velike rajčice narežite na male kriške za daljnju obradu blenderom.



Ručni blender pomoći će nam da napravimo tekuću homogenu masu od rajčice. Prelijemo ga i na mrkvu. Zajedno s rajčicom, možete mljeti i papriku čilija za začinjenost u jelu.



Neke zelje (peršin ili kopar) potrebno je nasjeckati i poslati mrkvi za veći okus..



Tu cijelu smjesu treba miješati.



Pazimo na rajčicu. Odrežite vrh i ostavite ih kao "šešire". Sredinom rajčice pažljivo uklonite žlicom.



Rajčice premažite nadjevom od mrkve i prekrijte kapima.



Sada pripremimo umak s kojim ćemo preliti rajčicu prije nego što se valjalo. Da biste to učinili, samljeti malo zrna paprike, čili paprike, češnjaka i malo zelje u blenderu. Nakon toga u smjesu dodajte biljno ulje i ocat u jednakim količinama. Smjesa se mora miješati. Usput, ako nema svježeg paprike čilija, onda možete dodati nekoliko kapi ljutog tobasko umaka, koji je upravo napravljen od ove vrste papra i rajčice.



Rajčice stavite u staklenku, prethodno steriliziranu kipućom vodom, i prelijte umakom.



Sad se konzerva može namotati. Obavezno kuhajte poklopac nekoliko minuta prije nego što se valjalo. Konzerva treba ležati naopako nekoliko dana kako biste bili sigurni da je šavovanje uspješno. Tek nakon toga, punjene rajčice s mrkvom mogu se poslati u podrum ili podrum na daljnje čuvanje..
Također je vrlo ukusna. kisele punjene tikvice