Slatko kisele paprike punjene kupusom i mrkvom - recept za pripremu paprika za zimu.

Za zimu vrijedi pripremiti slatke kisele paprike punjene kupusom, unatoč činjenici da ovo nije najlakši recept za pripremu. Ali, stekavši određene vještine, svaka ga kućanica lako može kuhati kod kuće. Štoviše, okus ove pripreme paprike zimi omogućit će vam da u potpunosti cijenite i uživate u ljetnim darovima.

Sastojci: babura paprika, Bijeli kupus, mrkva, sol, ocat

Za berbu će vam trebati zrele paprike. Bit će upravo savršeno ako pokupite raznobojno voće. Sorte paprike mogu biti različite.

Kako kuhati punjene paprike s kupusom i mrkvom.

Paprike dobro operite, uklonite stabljike, odrežite vrhove, očistite sjemenke.

Blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minute.

Papriku ohladite i osušite.

Sljedeći korak je kako napraviti punjenje.

Za punjenje uzimamo: kupus 900 g, mrkva 100 g, sol 1-1,5 žličica, možete dodati začine po ukusu.

Unaprijed usitnimo bijeli kupus, pripazite da uzmete zrele, jesensko-zimske sorte.

Mrkvu dobro operite, očistite, narežite na sitne kockice ili možete grubo narezati na rernu.

Pomiješajte povrće i samljeti, prije dodavanja soli. Smjesa se drži oko 3-5 sati, sok treba odvojiti.

Iscijedite sok u zasebnu zdjelu.

Paprike pospite mješavinom kupusa i mrkve.

Punjene paprike stavite u staklenke, prelijte dobivenim sokom, a prije toga dodajte ocat.

Staklenke prekrijte poklopcima i stavite u posudu na sterilizaciju, dodajte vruću vodu.

Potrebno vrijeme sterilizacije za limenke od pola litre je 35-40 minuta, a za litarske limenke potrebno je 45-50 minuta.

Nakon sterilizacije staklenki, zategnite poklopce i postavite ih naopako. Ostavite tako dok se potpuno ne ohlade.

Bolje je spremiti pripremu papra u hladnim sobama..

U pola litre, 175 g papra, 175 g mljevenog kupusa i mrkve, 150 g proliva, 1,5 žličice 6% octa.

Možete biti sigurni da će slatke kisele paprike punjene kupusom i mrkvom, kuhane kod kuće, cijeniti vaše voljene i gosti. Ukusno, aromatično predjelo od ljute paprike od sada će biti uključeno u vaše zimske pripreme svake godine.