Kuhati papar s kiselim kupusom

Kisele paprike s kupusom - ovo je sjajna prilika da obradujete svoje najmilije novim, originalnim komadom. Isprobajte sljedeće recepte za ovaj ukusni međuobrok.

Kiseli kupus s bugarskim paprom.
Sastojci:
- slatka paprika - 15 komada
- glava kupusa -? glave
- mrkva
- češanj češnjaka
- gorka paprika
- krupna paprika - 30 komada
Za slanu otopinu:
- sol - 4 žlice
- voda - jedna litra
- biljno ulje - nepotpuno staklo
- šećer - nepotpuna čaša
- ocat 6% - jedna čaša
Za popunjavanje:
- srednja mrkva - 2 komada
- češanj češnjaka - 10 komada
- kupus - 1 kilogram
- gorka paprika - 0,5 komada
Priprema:
1. Operite papriku, odrežite bazu, izrežite centre.
2. U maloj tavi pripremite brasno, prokuhajte, u njemu skuhajte 5 paprika do izbjeljivanja.
3. Mrkvu naribajte, kupus nasjeckajte, sitno nasjeckajte ljutu papriku i češnjak.
4. Popaprite papriku, čvrsto je preklopite u široku tavu, napunite slanom vodom, stavite pod pritisak.
5. Stavite lonac na prozor, ostavite 2 dana.. Paprika punjena kupusom za zimu spreman!

Brzo kiseli kupus s paprom.
Sastojci:
- slatka paprika, mrkva - 2 komada svaki
- kupus - 1 kilogram
- češnja češnjaka - 3 komada
- limun
- šećer - pola čaše
- sol - žlica
- jabučni ocat, biljno ulje - po pola čaše
Priprema:
1. Kupus nasjeckajte, nasjeckajte papar.
2. Mrkvu naribajte, nasjeckajte češnjak.
3. Pomiješajte mrkvu, papriku, kupus.
4. Pripremite marinadu: u šerpu ulijte pola čaše vode, biljno ulje, šećer, ravnu žlicu soli, prokuhajte.
5. Dodajte jabučni ocat, sok pola limuna.
6. Ravnomjerno marinadu prelijte preko cijelog kupusa, pokrijte poklopcem. Nakon par sati, kupus će biti spreman!
Pokušajte i vi zamrzavanje paprika za zimu.
Pečene paprike s punjenjem kupusa.
Sastojci:
- papar - 1,5 kg
- glava češnjaka - 2 komada
- hrpa peršina
- srednje vilice za kupus
Za marinadu:
- šećer - 220 g
- sol - žlica
- voda - jedna litra
- biljno ulje, ocat - 220 g svaki

Priprema:
1. Odrežite kapice paprike, uklonite sjemenke, isperite, blanširajte u kipućoj vodi 5-10 minuta.
2. Kupus nasjeckajte, češnjak podijelite na odvojene kriške, prepolovite.
3. U sredinu svake paprike stavite kupus, komad češnjaka, stavite u staklenke, premažite ga grančicama peršina..
4. Pripremite marinadu: u vodu dodajte šećer, sol, biljno ulje, prokuhajte. Maknite marinadu s vatre, dodajte ocat.
5. Staklenke punjene paprike prelijte marinadom, sterilizirajte oko 20 minuta, razvaljajte.
Pokušajte i vi punjena paprika za zimu.