Salata od kupusa i mrkve. Najbolje opcije za zimu

Salata od kupusa i mrkve - Ovo je izvrsna zimska berba, koju domaćice beru u velikim količinama. Predlažemo da ga pokušate napraviti ove zime..

Salata od mrkve i kupusa s ocatom

Trebat će vam:
- granulirani šećer - 1 žlica.
- glava kupusa - 2 kg
- hrpa svježeg peršina
- češanj češnjaka - 4 kom.
- velika mrkva - 2 kg
- biljno ulje - 50 g
- sol - 1,6 žlica
- Bugarski papar - 3 komada.
- stolni ocat - 65 ml
- mljeveni crni papar
Priprema:
Kupus narežite na velike komade, prebacite u dovoljno veliku posudu, sjetite se rukama. Dodajte paprike koje su već trebale biti oguljene. Izrežite ga na krugove. Sjeckajte korijenje mrkve, zgnječite češnjak. Uzmite šećer i sol, papar, biljno ulje i octenu kiselinu. Stavite peršin, podijelite povrće na 2 dijela, ostavite da se ukuha u tavi. Rasporedite u staklenke, posolite, stavite u hladnu vodu, ostavite da se zagrije, valjajte, uklonite 12 sati.

Isprobajte tako ukusnu salatu, naći ćete detaljan opis ovdje.

Salata od kupusa i mrkve: recept

Listove bijelog kupusa nasjeckajte, izrežite stabljiku i odbacite. Naribajte 2 mrkve, promiješajte s nasjeckanim povrćem u velikoj tavi. Na dno spremnika stavite 3,2 žlice. žlice soli, 3 komada aspirina, lovorov list, šećer, nekoliko graška crnog papra. Prelijte kipućom vodom preko svega toga, ostavite da se ohladi 5 minuta. Posude razvaljajte sa prazninama, ohladite i prebacite na hladno.
Kako vam se sviđa salata od kupusa i mrkve "Mozaik"?
Salata od kupusa s mrkvom i šećerom
Trebat će vam:
- octena kiselina - 290 g
- kupus - 5 kg
- zvonasta paprika - 1 kg
- svježa mrkva - 490 g
- granulirani šećer - 345 g
- sol - 4,2 žlice. žlice
Koraci pripreme:
Kupus nasjeckajte. Odmah nasjeckajte slatki luk. Sve trljajte rukama, promiješajte s ostalim komponentama, ostavite da se kuha 20 minuta. Stavite biljnu masu u staklenke, zatvorite poklopce i prebacite u hladnjak na daljnje čuvanje.
Jednostavno i jednostavno salata od mrkve.
Salata od kupusa i mrkve - foto:

Recept za patlidžan i slatku papriku
Potrebni proizvodi:
- slatke paprike - 1 kg
- gorka paprika - par komada
- kupus - 5 kg
- patlidžan - 2,2 kg
- glava češnjaka
- čaša biljnog ulja
- šećer - 3,2 žlice.
- sol
- čaša drobljenog češnjaka
- octena kiselina -? litra
Koraci pripreme:
Kupus isjecite na duge trake, kuhajte u slanoj vodi. Što je finije rezanje, to će ukusniji biti radni komad. Ogulite mrkvu, dobro ih operite i naribajte. Uzmite slatku i ljutu papriku, operite, nasjeckajte, uklonite sjemenke. Promiješajte sve povrće, začinite ocatom, uljem i granuliranim šećerom. Ostavite da se infuzira nekoliko sati. Rasporedite u staklenke i pošaljite na sterilizaciju. Daljnja konzervacija odvija se kao i obično.

Razmislite i recepte kupus s mrkvom za zimu.
Salata od kupusa, mrkve i repe
Pripremiti:
- krupna repa
- mrkva - 5 komada.
- kupus - 3 kg
Za slanu otopinu:
- dvije žlice soli
- litre vode
- esencija octa - 2 žlice.
- šećer - 0,5 tbsp.
- suncokretovo ulje -? st.
- češnja češnjaka - 3 komada.
Priprema:
Napravite brasno: kombinirajte sve navedene komponente, promiješajte, pustite da prokuha, ulijte esenciju octa. Ogulite glavu kupusa, narežite je na tanke trake. Ostatak povrća naribajte, biljnu masu rukama promiješajte, promiješajte, spakirajte i prekrijte vrućom slanom vodom, zamotajte..
"Belotserkovsky".
U tavi zagrijte biljno ulje. Trebalo bi malo prokuhati. Sjeckajte 1,35 kg kupusa na tanke trakice. Operite 510 g slatke paprike, ogulite je, izvadite sve sjemenke. Ogulite 300 g luka, narezanog na kockice. Narežite 400 g oguljene mrkve. Sjeckajte 50 g svakog peršina i celera. U prethodno kalcinirane staklenke ulijte 2 žlice suncokretovog ulja, stavite biljnu masu, dodajte granulirani šećer, dodajte ljutu papriku, octenu kiselinu, sol, ubacite par graška od papra. Staklenke napunite dovoljno čvrsto, držite sat vremena, zatvarajući se poklopcima. Sterilizirajte još jedan sat i namočite kalciniranim poklopcima.

Recept za rižu.
Pripremite 1 kg kupusa, uklonite gornje lišće s njega. Sjeckajte po 1 kg svake paprike i mrkve i 3 kg rajčice. Prebacite povrće u veliku posudu i kuhajte točno 15 minuta. Isperite čašu riže, prelijte je u uobičajenu zdjelu, kuhajte pola sata. Na kraju ulijte 150 ml octa i 245 ml biljnog ulja. Izlijte masu u staklenke, sterilizirajte, dodajte ocat. Razvaljajte spremnike.

Recept za gljive
Skuhajte 2 kg gljiva u slanoj vodi, prebacite ih u sito, prelijte hladnom vodom. Narežite 1 kg korijena mrkve, 2 kg listova kupusa isjeckajte na trakice. Sjeckajte 1 kg luka sitno. Nakon prženja kombinirajte s gljivama i kriškama kupusa i preostalim uljem. Pirjajte dok ne prokuha. Posolite, dodajte 300 ml octene kiseline, poškropite sa 7 žlica. žlice šećera. Stavite u staklenke, uvijte.