Salata od krastavaca, luka, češnjaka i mrkve. Recept s korak po korak fotografijama

Salata od krastavaca, luka, češnjaka i mrkve
Salata ispada začinjeno zbog velike količine češnjaka, ali savršeno se čuva i pogodan je za sve svečane gozbe.
Sastojci za 5 staklenih staklenki:
- mali krastavci - 1 kg
- luk - 3-4 luka
- svježa mrkva - 2-3 komada
- češnjak - 1 glava
- svježi kopar - 1 hrpa
- začini: crna paprika, lovorov list, klinčići
Marinada:
- voda - 1,5 litara
- stolni ocat - 1 čaša
- granulirani šećer - 150 grama
- sol - 75 grama
Priprema:
1. Na dno svake staklenke stavite tanko narezani češnjak, biber - 2 kom., Lovorov list - 2 kom., Klinčići - 1 kom., Grančice svježeg kopra

2. Luk narežite na kriške, u svaki staklenku stavite sloj luka

 
3. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, u svaki staklenku stavite sloj luka

 
4. Izrežite krastavce na krugove, u svaku staklenku stavite sloj od najmanje cm. Zatim opet: luk, mrkva, krastavci dok se staklenka ne napuni.

5. Pripremite marinadu zasebno, dovedite do vrenja, sipajte u staklenke do ramena. Staklenke zatvorite poklopcima, sterilizirajte najmanje 20 minuta od trenutka kad voda zagrize u tavi. Zatim valjajte limenke s poklopcima, bez prevrtanja, zamotajte ih u deku na jedan dan.