Recepti s fotografijama. Salata od tikvica `gabriella`

Sastojci:
1. Mlade tikvice - 2 kg
2. Luk - 1-1,5 kg
3. kopar - hrpa
4. Češnjak - jedan češanj po staklenki
5. Biljno ulje - 150 grama
6. Crveni i crni papar, cimet, klinčići, lovorov list
7.Saha, sol, ocat
Mlade tikvice srednje veličine (promjer 4-5 cm) operite, odrežite stabljiku i ogulite (uklonite tanku koricu).

Tikvice narežite na korejsku mrkvu kako biste napravili tanke trakice. Ili izrezati na tanke trake.

Ogulite luk i narežite na pola prstena (što je tanji, to bolje). Prelijte kipućom vodom preko luka i ostavite da odstoji 5-10 minuta kako bi se oslobodila sva gorčina.

Sitno nasjeckajte kopar.

Stavite u staklenku u slojevima. Naizmjenično tikvice, kopar i luk. Debljina slojeva odaberite prema vlastitom nahođenju. alternativne slojeve dok se staklenka ne napuni.

Na sve slojeve stavite češnjak narezan na krugove.

MARINADA
Za 5 litara gotovog proizvoda: 1,5 litre vode, 100 grama soli, 100 grama šećera, 6% octa - 350 grama, biljnog ulja - 150 grama.
Začinite: crvena paprika, crni papar, lovorov list. Dodajte cimet ili klinčiće po ukusu.

Tikvice preliti vrućim pirjanjem najmanje 70 stupnjeva.

Staklenke prekrijte steriliziranim poklopcima. Stavite staklenke u duboki lonac s vodom i sterilizirajte. (Nakon što prokuhate vodu u posudi za 0,5 l staklenke, vrijeme vrenja je 5 minuta. Za litre limenke - 8 minuta).

Izvadite limenke iz tave i odmah ih razvaljajte. 
Tikvice se mogu koristiti kao preljev za razne juhe ili kao samostalno jelo (predjelo)

recept predviđen