Konzervirane tikvice

Tikvice je jedno od najčešćih i najpopularnijih povrća koje se koriste u konzerviranju. Recepti za konzerviranje tikvica vrlo su raznolike: od kavijara do džema. Recepti konzervirani tikvice dobra su alternativa krastavcima, izvrsni su okusi i dobro se čuvaju.

Opcija broj 1

Popis proizvoda (začine po litri volumena):

• Tikvice - u bilo kojoj količini-
• Klinčići (začin) - 3-4 komada.-
• Lovorov list - 1 komad.-
• Češnjak - 2 češnja (mala)-
• Crne paprike - 7-8 komada.-
• Podloga crvene ljute paprike - 1/10 dijela-
• sol - 1 žlica-
• ocat 9% - 100 g-
• Cimet - 1/3 žlice-
• Hren, peršin, kopar - koliko stavljate krastavce.

Način kuhanja:

1. Tikvice operite i narežite na kriške (ako su male, ne treba ih rezati);

2. Konzerve operite i stavite u njih klinčiće, lovorov list, češnjak, papar, cimet, kopar, peršin, hren;

3. Tikvice staviti u drugar i staviti ih prvo u vruću vodu 3-5 minuta, a zatim za istu količinu u hladnu, blanširane tikvice staviti u staklenke sa začinima;

4. Pripremite brasno: dodajte ocat i sol u kipuću vodu, donesite do vrenja, ohladite, ulijte tikvice. Sterilizirajte 30 minuta.

5. Razvaljajte i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Opcija broj 2

Ova verzija recepta je prilično stara, sačuvale su je i naše bake, što znači da su je testirali i vrijeme i potrošač)) Tikvice iz konzerve za zimu prema receptu moje bake, one su mi još uvijek jedna od najdražih vrsta čuvanja, a također je jako volim konzervirane korejske tikvice.

Popis proizvoda (začini, luk i češnjak po litri staklenke):

• Tikvice - u potrebnoj količini-
• Luk - 2 kom..-
• Češnjak - 2 češnja-
• Paprika graška - 2-3 graška-
• Klinčići (začin) - 2-3 pupoljka-
• Lovorov list - 1-2 kom.

Slana otopina (za 1 litru vode):

1. Sol - 50 g-
2. Šećer - 25 g-
3. ocat - 70 g.

Način kuhanja:

1. Tikvice operite i narežite na kriške (ako su male, ne treba ih rezati);

2. staklenke operite i u njih stavite češanj, luk, lovorov list, češnjak i papar;

3. Tikvice staviti u drugar i staviti ih prvo u vruću vodu 3-5 minuta, a potom u hladnu, blanširanu tikvicu staviti u staklenke sa začinima;

4. Pripremite slanu otopinu: u kipuću vodu dodajte sol, šećer, ocat;

5. Tikvice preliti vrućom slanom vodom, sterilizirati staklenke: 0,5 l - 10 minuta, 1 l - 15 minuta, 3 l - 20 minuta;

6. Zamotajte, zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

O salate od tikvica u konzervi, Savjetujem vam i da pokušate "Salata od tikvica i patlidžana. Recept sa fotografijom" - ispada vrlo ukusno!

Uživajte u jelu!