Konzervirana mrkva - recept za zimu. Domaći pripravak koji lako može zamijeniti svježu mrkvu.
Jednostavan recept za konzerviranu mrkvu omogućit će zimi kuhati bilo koje jelo s ovim povrćem korijena kad u kući nema svježeg.
Sastojci: mrkva, sol
Konzerviranje mrkve za zimu.
Mrkvu, oguljenu od kože i izrezanu u debele krugove, morate staviti u kipuću vodu i čuvati u njoj točno 5 minuta.
Zatim odaberite komade žlicom narezanog na sito i pričekajte da voda proključa. Rasporedite blanširanu mrkvu u suhe staklenke i prekrijte slanom vodom kuhanom od 200 g soli i kantu vode.
Napunjene staklenke od pola litre stavite u zdjelu s vodom i kuhajte 20 minuta.
Zatim stavite poklopce na limenke i čvrsto ih razvaljajte.
Ostavite radne dijelove da se prirodno ohlade.
Domaću konzerviranu mrkvu najbolje je čuvati na hladnom mjestu. Dodaje se jelima 2-3 minute prije spremnosti, jer mrkva je već prošla toplinsku obradu.