Konzerviranje šarana srebra kod kuće

Za obitelji u kojima je ribolov jedan od hobija, potrebni su mnogi recepti za ulov riječne ribe. na primjer - srebrni šaran, nije nestao. Izvrsna opcija kako ne bi zamrznuli proizvod, već ga dugo čuvali, jest očuvanje srebrnog šarana. Proces oduzima puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Prvo morate pripremiti srebrnog šarana. Ribu temeljito isperite. Očistite izvana srebrnu šaranu i uklonite krupne kosti. Općenito bi trebao ostati samo sir..

Savjet: male kosti ne treba razdvajati, jer će se omekšati tijekom kuhanja u pećnici.

Sastojci:

• 2 kom. srebrni šaran;
• suncokretovo ulje (za svaku limenku 50 ml);
• sol po ukusu;
• začine po ukusu.

Kako sačuvati srebrnog šarana kod kuće

1. Izrežite pripremljenu ribu na male komade. Začinite masu, posolite i ostavite da se namače 1,5 sat;
2. U ovom trenutku pripremite jela u koja će se položiti srebrni šaran. U svaku staklenku stavite nekoliko lovorovih lišća;
3. Komade preklopite u staklenke, a na vrhu ih čvrsto zatvorite folijom;
4. Stavite staklenke u pećnicu na temperaturu od 150 stupnjeva. Kad prokuha, smanjite na 110 stupnjeva i ostavite 4-5 sati. Prije nego što posude s ribom stavite na lim za pečenje, na zadnji stavite nekoliko puta presavijenu krpu. Dalje, ulijte vodu u lim za pečenje tako da malo prekrije krpu. Stavite staklenke buduće konzervirane hrane na vrh;
5. Sipati biljno ulje u zasebnu posudu po stopi od 50 ml za svaku staklenku, zagrijati na štednjaku;
6. Ulijte ulje u svaku posudu s ribom do vrha, pokrijte poklopcima, ali ne valjajte;
7. Zatim limenke vratite natrag u pećnicu na 30 minuta pri istim 110 stupnjeva;
8. Zatim izvadite limenke. Odmah zatvorite čvrsto vruću i preokrenite dok se potpuno ne ohladi. Nakon što se jelo ohladi, spremno je za jelo..

Ribu također ne možete unaprijed marinirati, već je odmah stavite u staklenke. U ovom slučaju prvo trebate staviti na dno limenke nekoliko komada crnog papra. Zatim čvrsto napunite ribu do sredine spremnika. Tamo dodajte sol i začine. Zatim stavite komade fileta gotovo gotovo do samog vrha. Sve pospite solju i paprom. Na dno donesite nekoliko kriški srebrnih šarana. Sipati sol u količini od 1 žličicu na staklenku od 500 ml. Dalje, kuhajte prema gore navedenom receptu.

Savjet: ne zagrijavajte pećnicu prije stavljanja konzervirane hrane jer čaša možda neće podnijeti temperaturne promjene.

Konzervirana hrana od šarana od srebrnog šarana nije samo izvrstan međuobrok, već je i jedna od komponenti mnogih salata, ribljih juha i drugih jednako zanimljivih jela. Istodobno, kuhanje kod kuće osigurat će svježinu i kvalitetu sastojaka, kao i oštrinu okusa, ovisno o vašim željama..