Ukusni prženi šaran u kiselom vrhnju - detaljni recept sa fotografijom kako kuhati ribu na kriške pečene sa sirom u pećnici s lukom

Opis

Šaran u kiselom vrhnju - Ovo je vrlo jednostavno, ukusno jelo koje se peče u pećnici u komadima. Pripremiti ga je kod kuće bez puno truda i vremena. Takvo jelo može se poslužiti i za svečani stol, jer će se u našem detaljnom receptu s fotografijom pripremiti u neobičnom umaku i ispod sloja sira.

Za ribu možete odabrati bilo koji prilog. Ukusni umak s dna kalupa poslužit će kao izvrsna gravura i nadopuniti čak i suhe žitarice. S rižom, ispada da će jelo biti suzdržanije, s krumpirom - mekano, a s tjesteninom - domaće i vrlo zadovoljavajuće.

Savjet: za pečenje je najbolje kupiti ne samo svježe šarane, već i žive, tada će meso biti što nježnije, sočnije i aromatičnije. Ako ne želite sami očistiti proizvod, možete zatražiti od dobavljača na tržištu da ga očiste ispred sebe kako biste bili sigurni da je svjež. Zapamtite, ako riba loše miriše, kupovina je opasna po vaše zdravlje..

Možete promijeniti promjene u receptu i ispeći cijelu lešinu, ali tada okus neće biti toliko bogat. Uostalom, zahvaljujući kuhanju u komadima, meso je iznutra natopljeno u umaku i ispada da je sočnije..

Kalorični udio ribe kuhane sa sirom u kiselom vrhnju s dodatkom piva nešto je viši od onog u običnom pečenom šaranu i iznosi 181,3 kcal na 100 grama. Međutim, vjerujte mi, okus gotovog jela je vrijedan toga.. 

Prikupite sve potrebne proizvode, otvorite korak po korak recept s fotografijom, uključite pećnicu da se zagrije i počnite kuhati pečeni šaran u kiselom vrhnju s lukom kod kuće.

Sastojci

• Šaran riba - 2 komada.
• Luk 2 kom.
• Kiselo vrhnje 15% - 500 ml
• Tvrdi sir - 200 g
• Biljno ulje za prženje
• Pšenično brašno - za pečenje
• Pivo po ukusu
• Jabučni ocat po ukusu
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Izvadite ribu, ogulite ljuske, odrežite glavu, crijeva i pažljivo očistite trbušnu šupljinu od tamnog filma. Trup temeljito isperite hladnom vodom i osušite kuhinjskim papirnatim ručnikom. Šaran narežite na srednje velike dijelove. Pospite dobivene odreske solju i brašnom sa svih strana. Stavite veliku tavu na vatru, ulijte biljno ulje i čim počne curiti stavite odreske.. Pržite do zlatno smeđe boje.

   
   
   
   

   

2. Okrenite kriške i nastavite pržiti još 5 minuta. Zatim poklopite i smanjite toplinu. Pržite dok gotovo ne završite.

   

3. Uzmite luk, ogulite, narežite na male kvadratiće i pržite u prethodno zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje..

   

4. U posudu od lijevanog željeza ili bilo koji poklopac posude za pečenje, ulijte maslinovo ulje, dodajte malo jabučnog octa i piva, promiješajte i namažite stranice tako da nigdje ne izgori. Sve pospite prženom ribom i pospite zlatnim lukom.

   

5. Ulijte radni dio s kiselim vrhnjem, poklopite i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

   
   
   
   

   

6. Narežite tvrdi sir na kriške, izvadite kalup i na njega stavite kriške sira. Poklopite i pecite još 10 minuta.

   

7. Izvadite posudu iz pećnice, uklonite poklopac i ostavite stajati 5-10 minuta.

   

8. Ukusna, sočna, meka šarana u kiselom vrhnju, kuhana kod kuće prema detaljnom receptu fotografije, spremno. Poslužite vruće, začinite palentom i garnirajte. Svježe povrće i mrvica garnira dobro će nadopuniti okus. Uživajte u jelu!