Slana skuša u lišću čaja

  • 933 mjesto u kategoriji
    Riba
  • 127 pregleda

U svakoj obitelji slana skuša se voli i jede prilično često. Prisutna je kako za svečanim stolom, tako i za domaćim večerama. Ali cijena slane skuše raste, pa to postaje skupa poslastica. Ukusna skuša može se napraviti kod kuće. To će biti nemoguće razlikovati od dimljene trgovine, a okus će biti mnogostruko superiorniji. U čemu je tajna? Sve je vrlo jednostavno! Kuhajmo skušu u listićima čaja i luku! Umjesto toga zapišite recept!



skuše u lišću čaja

Recept za ukusnu skušu u listićima čaja i luku

Trebat će vam:

  • svježa smrznuta skuša (2-3 komada)
  • kuhana voda (1,5 litre)
  • šećer (1,5 žlice)
  • kuhinjska sol (3 žlice)
  • čaj od crnog lista (3 žlice)
  • luk luk (2 šake)


Slijedeći ovaj recept, skuša se ispostavila zlatno smeđom, vrlo ukusna i ništa lošija od kupljene u trgovini, pa čak i bolja.

  1. Počeli biste s pripremanjem slane otopine. Luk luka dobro operemo, u veliku zdjelu ulijemo vodu, dodamo čaj, sol, šećer i ljuske luka. Vodu dobro prokuhajte, a zatim je ohladite i temeljito procijedite kroz salatu kroz sito ili sito.
  2. Ribu očistite, uklonite joj sve dijelove, glavu i rep. Očišćenu ribu isperite pod tekućom hladnom vodom i osušite debelim papirnatim ručnicima.
  3. Stavite ribu u emajliranu posudu i potpuno je napunite slanom vodom. Zatim poklopite i stavite u hladnjak 3 dana.
  4. Preporučljivo je skušu okretati dva puta dnevno. Nakon 3 dana, riba se može izvaditi iz slane otopine, osušiti ručnicima ili objesiti neko vrijeme, tako da se ostaci slane vode isuše. Ako želite da skuša sjaji, njenu lešinu možete malo premazati suncokretovim uljem..

Korisni savjeti za pravljenje slane skuše u čajnoj kaši

  • Prilikom odabira skuše za soljenje treba biti oprezan. Ako kupujete smrznutu ribu, obratite pažnju na činjenicu da na njoj nema puno leda, to može značiti da je riba bila smrznuta i odmrznuta nekoliko puta. Odaberite ribu srednje veličine, bit će ukusnija i zdravija od odrasle ribe. Površina ribe mora biti netaknuta i čista.
  • Da bi se skuha držala dulje vrijeme, treba je zamotati u pergamentni papir ili foliju i pohraniti u hladnjak..
  • Za aromu možete u brasno dodati 2-3 graška mirisa i lovorov list.
  • Skuša skuhana u lišću čaja može se smrznuti. Pri odmrzavanju neće se raspasti i zadržati sav svoj okus i aromu..

Pogledajte slične recepte

» » Slana skuša u lišću čaja