Ukusna sušena skuša - recept za sušenje skuše kod kuće.

Kuhati skušu vrlo je jednostavno, a njen ukusni okus i miris neće joj dopustiti da "ostane" u vašoj kuhinji. Koristeći ovaj jednostavan recept, možete jednostavno i lako pripremiti ukusnu sušenu skušu vlastitim rukama. Ova se delicija dobro slaže ne samo s pivom ili domaćim kvasom, već i s vrućim krumpirom ili svježim povrćem..

Sastojci: riba, sol

Najoptimalnije vrijeme za žetvu sušene skuše je proljeće, kada riba završi mrijest.

Prvo izvažite ribu: izvucite sve iznutrice kroz škrilne ventile, ali ne režite trbuh.

Dalje, isperite izvađenu ribu i stavite je kroz rep na debelu nit ili niti.

Pripremite slani luk za ribu (otopite 25 grama soli u 1 litri vode) i uronite pripremljene lešine u njega 8 sati.

Sada je vrijeme da ih izvadite iz sala i operete u hladnoj vodi..

Dalje, jednostavno objesite ribu na štapiće za daljnje sušenje. Vrijeme sušenja - oko 2 tjedna.

Ukusna domaća sušena skuša može se dugo čuvati i ne pokvariti ako se poštuje optimalni režim skladištenja. Da biste to učinili, trebate ih, svaki zasebno, zamotati u papir ili novine i staviti u prozračenu prostoriju s niskom temperaturom, možete je staviti u hladnjak.

Više o, kako napraviti ribastu ribu, pogledajte članak s videom.