Domaća slana skuša u komadima - jednostavan recept s fotografijama po korak

Opis

Domaća skuša, lagano nasoljena - gurmanska ukusna grickalica, koja se često može naći na bilo kojem obroku. Iako se trenutačno takva riba može kupiti u bilo kojem odeljenju za ribu, ipak toplo preporučamo soliti je kod kuće. U soljenju skuše nema ništa komplicirano, a to će trajati najmanje četrnaest sati. Međutim, imajte na umu da u ovom procesu trebate sudjelovati samo prvih dvadeset minuta.. Ostalo vrijeme riba će se samostalno soliti, biće cijelo to vrijeme u posebno pripremljenoj slanoj vodi i u hladnjaku.

Mnoge domaćice radije solju skušu samo u slanoj salami, a savjetujemo da je nadopunite začinjenim začinima. Klinčići, lovorovi listovi i paprika pogodni su za pravljenje ukusnog i aromatičnog brasna, zahvaljujući kojem će lagano soljena riba ispasti samo da liže prste.

Da biste domaću skušu učinili ukusnom, sočnom i nježnom, koristite ribu koju ste osobno testirali. Kupujte skušu samo u pouzdanoj ribarnici i ni u kojem slučaju je nemojte uzimati iz nepoznatih ruku.

Prije nego što počnete soliti ribu kod kuće, preporučujemo vam da pažljivo proučite detaljni jednostavan recept s fotografijama s uputama koje ćete pronaći u nastavku. Savjeti navedeni u njemu uvelike će pojednostaviti cijeli postupak kuhanja! Sretno!

Sastojci

• Skuša skupa 5-6 kom.
• Voda 1 l
• Stolna sol 3 žlice. l. s klizačem
• Granulirani šećer 1 žlica. l. s klizačem
• Grašak od svećeg začina 4-6 kom.
• Crne paprike 10-15 kom.
• Klinčići 2 kom.
• Lovorov list 3-4 kom.

koraci

1. 
   
   
   

   Prvo pripremite marinadu za skušu. Da biste to učinili, napunite lonac vodom i dodajte joj sve začine navedene u sastojcima ovog recepta. Donesite dobivenu tekućinu do vrenja, uklonite iz štednjaka i ohladite.

   

2. Da biste pripremili skušu, morate uzeti zgodan kuhinjski nož i upotrijebiti ga za odvajanje ribe od glave i udubljenja. Pripremljeni proizvod mora se temeljito isprati vodom i staviti u prikladnu posudu.. Zatim ribu treba preliti prethodno pripremljenom slanom otopinom i poslati u hladnjak na soljenje.

   

3. Pogodno vrijeme soljenja za skušu je četrnaest sati. Sve ovo vrijeme riba bi trebala biti u salamuri sa začinima. S vremena na vrijeme treba ga prebaciti na drugu stranu. Nakon četrnaest sati lagano slanu skuša možete izrezati na komade, ukrasiti lukom i u tom obliku poslužiti na stolu.

   
   
   
   

   

4. Gurmanski međuobrok možete spremiti izravno u slanu otopinu, tako da iznenada upije višak soli, čak ne morate brinuti.. Domaća lagano soljena skuša spremna. Sada će čak i obični kuhani krumpir pored tako ukusne ribe biti vrlo ukusan i ukusan.

   

   Uživajte u jelu!