Lagano soljena skuša ili domaća haringa ukusan je i jednostavan recept.

Lagano soljena riba masnih sorti, posebno zimi, korisna je svima. Koristeći ovaj recept za domaću lagano slanu skušu, sami možete napraviti ukusnu ribu. Kuhanje u salamuri lako je provesti sami, za to ne zahtijevate nikakve posebne vještine i znanje.

Sastojci: karanfil, senf, pimen, Lovorov list, šećer, sol

Kuhanje započinje potrebom zaliha 2 kg smrznute ili svježe ribe.

Slanina skuša uključuje:

- voda - 1 litra;

- sol - 5 žlica;

- šećer - 3 žlice;

- lovorov list - 6 komada;

- suha senf - 1 žličica;

- paprika crna paprika (grašak) - 1 komad;

- klinčići - 1 komad.

Kako napraviti lagano slanu skušu kod kuće.

Temeljito očistite ribu, uklonite unutrašnje strane i crni film, isperite.

Sljedeći je važan korak priprema cijele slanine skuše.

To je vrlo lako napraviti. Ulijte vodu u lončić, kad proključa, bacite sve začine, nakon nekoliko minuta isključite i ohladite poklopcem..

Ulijte začinjenu brasno u posudu s cijelom oguljenom ribom i pustite da se soli 3-5 dana na hladnom mjestu.

Ako ne jedete lagano slanu ribu odmah, spremite je nakon vremena potrebnog za soljenje u hladnjaku..

Ručno rađena lagano soljena skuša je ukusna grickalica. Svi znaju da je riba posebno dobra ako se poslužuje s vrućim kuhanim krumpirom.

Koristeći ovaj jednostavni domaći recept, na sličan način možete ukrasiti svježu ili smrznutu haringu kod kuće..

Pogledajte i video: Suha slana skuša.