Kako kuhati lagano slanu ribu. Jednostavan recept: kod kuće lagano soljena riba.

Za one koji ne vole jako slanu ribu, ovaj je recept o tome kako kuhati lagano slanu ribu pravi nalaz. Treba napomenuti da riba može biti jednostavna ili crvena. Za ovu metodu soljenja pogodna je svaka vrsta: losos, losos, iverica, pastrmka, skuša, ili obična haringa ili jeftina haringa. Savladavši kako kuhati lagano slanu ribu kod kuće, nećete morati ići u restoran da biste uživali u komadu svoje omiljene ribe koji se topi u ustima. Dovoljno je da ga sami skuhate i stavite u hladnjak.

Sastojci: riba, šećer, sol, kopar

Da biste 1 kg ribe napravili slanom, trebate 100-200 g soli, malo kopra (možete i bez njega) i 10-20 g šećera.

Lagano soljena instant riba je lagana.

Riba je podijeljena na filete duž grebena, a kosti se uklanjaju ako je moguće. Mrljava koža se ne uklanja.

Filete sve pospite solju i šećerom.

Dalje se proširi pergamentni papir i slojevi se polože na njega u slojevima. Najprije skinite kožu.

Zatim na njemu - sitno sjeckani kopar.

Sljedeći sloj ribljeg fileta prekriva prvi kopar. Stavili smo ga na kožu.

Preklopljeni dijelovi ribe zamotani su u pergament i poslati u hladnjak. Morate ga staviti na mjesto gdje biste mogli ugnjetavanje staviti iznad njih.

Ako se slana velika riba, nakon 24 sata spremna je za ukrašavanje stola. Maleni se već mogu kušati za par sati. Ukusna lagano soljena riba brzog soljenja - uz prasak ide uz svježe kuhani krumpir i odličan zalogaj sa hladnom votkom.

Pogledajte i video: Kako soliti crvenu ribu - slani losos, pastrve, ružičasti losos, chum losos.

Video: Kisela sol u salamuri ili kako malo soli malo ribe.