Kako kiseli ružičasti losos

Danas vam želim reći kako ukiseliti ružičasti losos. Riba je vrlo nježna okusa. Pogodan je za pravljenje sendviča, salata, grickalica. Za razliku od kupljene ribe u trgovini, troškovi domaće slane ribe bit će nekoliko puta jeftiniji. Stoga će za ekonomične i razumne domaćice ovaj recept odgovarati.
Usput, želio bih napomenuti da je ovaj recept za soljenje pogodan za bilo koju ribu: neka bude losos, pastrve ili ružičasti losos. Stoga, uzmite ribu koja vam se najviše sviđa i solite je prema ovom receptu..
Najvažnija točka je izbor ružičastog lososa. Pri kupnji obratite pažnju na izgled ribe. Pregled škrge je važan. Trebali bi biti svijetli, a ne tamni. Također, ne bi trebalo biti sluzi. Ako se riba prodaje bez glave, tražite prodavača da pokaže trbuh. Na njemu ne bi trebalo biti vidljivih žutih tragova, jer ukazuju na to da je riba stara i nije svježa.

Sastojci:
- 1 komad ružičastog lososa (ili bilo koje druge crvene ribe),
- 2 žlice soli,
- 1 žlica šećera



Kombinirajte šećer i sol u maloj posudi. Masu izmiješajte drvenom žlicom. Sol se može koristiti s običnom ili grubom soli.



Ribu ogulite nožem, iznutra vrlo temeljito operite (poželjno je to učiniti nekoliko puta).
Ružičasti losos prerežite na pola po dužini i uklonite greben i velike kosti.



Potom ribu vrlo temeljito trljajte mješavinom soli i šećera.



Stavite ribu u zdjelu, stavite dva komada.



Zamotajte zdjelu ljepljivim filmom tako da se riba ne umara.
Stavite u hladnjak na jedan dan. Nakon 8 sati, prebacite komad ribe na drugu stranu.
Nakon dana ružičasti losos spreman za jelo!
Ako volite ribu koja nije lagano soljena, čuvajte je duže.