Lagano soljeni ružičasti losos a la losos

Takvu ribu poput ružičastog lososa, u slanom obliku, vjerojatno su već probali mnogi, dok se nekima, a možda čak i svima, činila pomalo suhom. Nažalost, ako se losos slani na klasičan način, ispostavit će se kao takav, za razliku od plemenitijeg lososa i lososa. Ali ako koristite malo neobičnu, da tako kažemo, "mokru" metodu soljenja ružičastog lososa, možete dobiti nježnu, sočnu i ne baš slanu ribu. I ne morate raditi ništa posebno, samo sat i pol i već možete jesti ukusni slani ružičasti losos. Ljubiteljima kiselih krastavaca nudimo recept soljenje gljiva, ukusno predjelo za bilo koji obrok.




Potrebni sastojci:
- svježi ružičasti losos - 1 leš,
- voda - 1 litra,
- sol - 150 grama,
- biljno ulje - po potrebi.



Napomena: ako imate više ribe (ili manje) pripremljene za soljenje, ne brinite, proporcije fiziološke otopine ne moraju se mijenjati.
Opis postupka kuhanja:
Ribu oslobodite od kostiju i kože, a dobiveni file narežite na male komade (debljine oko 1 cm).



Dovedite vodu do vrenja, otopite potrebnu količinu soli u njoj i potpuno ohladite. Usput, bolje je to učiniti unaprijed, prije rezanja ribe. Uronite komade ružičastog lososa u dobivenu fiziološku otopinu i držite ih tamo oko 20 minuta.



Nakon određenog vremena, ocijedite slanu vodu, temeljno isperite komade ribe pod tekućom hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima..



Prebacite ružičasti losos u poseban spremnik, velikodušno prskajući biljnim uljem.



Napomena: ako ima puno slane ribe, tada je treba staviti u posudu u slojevima, a svaku od njih prskati biljnim uljem.
Nakon što stoji samo 1 sat u hladnjaku, slani ružičasti losos, čiji se recept za soljenje predlaže, bit će u potpunosti spreman za upotrebu, ali s tim što i kako ga koristiti, to je svačiji osobni posao, poznato je samo jedno - i u najobičnijim sendvičima i u profinjenom peciva, kanapi i salate, riba se ponaša nevjerojatno ukusno. Nudimo da vidimo recepte soljenje za zimu, možda ćete pronaći korisne informacije za sebe.