Domaći slani ružičasti losos za losos

Prema ovom receptu, možete soliti ne samo ružičasti losos, već i bilo koji drugi crvena riba. Kod kuće, slani ružičasti losos s kožom ispod lososa ispada da je nježan i vrlo ukusan. Također, ovaj je recept savršen za nestrpljive ljubitelje slane ribe, jer ne trebate čekati nekoliko dana dok je riba spremna, možete uživati ​​u svojoj omiljenoj deliciji za nekoliko sati.

Sastojci:

- svježe smrznuti ružičasti losos - 1000 gr.,
- sol - 60 gr.,
- šećer - 25 gr.,
- začin za ribu (neobavezno).



1. Ostavite ribu na sobnoj temperaturi da se potpuno otopi, izvadi, odsječe glavu i rep.



2. Sa strane trbuha, rezati rep do kraja.



3. Odvojite trbuh od kostiju s obje strane, za to trebate pokupiti i nožem ukloniti obalni dio ribljeg grebena..



4. Zatim, oštrim nožem podižući trbuh fileta, odvojite ga od ostatka grebena. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti čitav file na koži. Ako ostanu kosti, možete ih ukloniti pincetom..



5. Filete isperite i temeljito isperite ubrusom kako biste uklonili suvišnu vlagu..



6. Pomiješajte sol sa šećerom. Izlijte dio ove smjese na dno kalupa u kojem će se soliti ružičasti losos..



7. Temeljito i ravnomjerno pospite unutrašnjost ribljih fileta smjesom šećer-sol.



8. Zatim trup preklopite na pola i stavite u posudu sa solju. Po vrhu pospite ostatak smjese. Pokrijte posuđe poklopcem ili omotajte filmom za lijepljenje hrane i stavite na hladno mjesto. Nakon 12 sati, ukusna riba je spremna.



Ne zaboravite vidjeti kako još možete slanje crvene ribe brzo i jednostavnoUživajte u jelu!