Korak po korak recept za pripremu ukusnog slanog ružičastog lososa kod kuće

Opis

Slani ružičasti losos - nevjerojatno ukusna riba, koja se pravilnim soljenjem, ispostavi da okusi s lososom. I njegova cijena, naravno, ugodno će ugoditi.

Sjaj okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a korištenje mesa ove vrijedne ribe lako je pronaći. Jela od slanog ružičastog lososa nevjerojatno su ukusna i lijepa. Ružičasti losos, poput lososa, odlično se slaže u salatama s lukom i kiseli krastavcima ili sirom, a može se umotati i u pita kruh ili palačinke. Popularni su i različiti kanapi i sendviči s ovom suhom slanom ribom, kao i poznata salata Mimosa koja poprima fantastičan okus. Nevjerojatan ukus u pecivima napravljenim od fileta ružičastog lososa i maslaca, i ružičastog kavijara lososa ili mlijeka soljenog u dva sata pravo u staklenku, obično je tempirana bomba. Takav ružičasti losos, pečen u pećnici, koji je malo natopljen prije kuhanja, ima neobičan okus.. Iz mesa ove prekrasne ribe, mljevene do stanja paštete, može se napraviti nevjerojatna aromatična i prozračna pita s nježnim punjenjem. Ružičasti losos poslužen s rižom može se smatrati dijetalnim jelom - u takvom jelu ima vrlo malo kalorija. Slani ružičasti losos izrezan na porcije, rastopljen na malom zemljanom tanjuru i poslužen s limunom ukrasit će vaš svečani stol. Zanimljiv zalogaj bit će ružičasti losos s adjikom ili ispod povrtnog kaputa ili vinjegreta, kao i kuhani na korejskom u ocatu i češnjaku. A kakav nevjerojatan forshmak ispada.

Danas ćemo s svim zadovoljstvom s hostezama podijeliti jednostavan detaljan recept za domaći slani ružičasti losos, a detaljne šarene slike-fotografije cijelog postupka kuhanja dokazat će kako je jednostavno napraviti ovu zadivljujuću ribu vlastitim rukama. Ovo je najbolji način za kiseli ružičasti losos - vidjet ćete da je soljenje ružičastog lososa kod kuće vrlo jednostavno.!

Sastojci

• Ružičasti losos, svježe smrznut, 1-1,5 kg
• Stolna sol 2 žlice l.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Lovorov list 2-3 kom.

koraci

1. 
   
   
   

   Postupak kuhanja slanog ružičastog lososa kod kuće prilično je jednostavan. Ali smatramo potrebnim usredotočiti se na takve sitnice poput izgleda ribe i načina odmrzavanja.. Budući da riba ulazi u šaltere bez glave, možete odrediti njezinu svježinu po sjaju i ujednačenom prekrivanju trupa ljuskicama.. Ne bi trebalo biti mrlja, ćelavih mrlja, vaga bi trebala svijetliti i malo svjetlucati, čak i sa suhim smrzavanjem. Ne oklijevajte da njušite truplo prije kupnje - jako je smrznut, koji će se tijekom rezanja izgubiti, ili ako se skladišti u neprimjerenim uvjetima, trup će mirisati poput stare ribe. Ne kupujte takvu ribu, čak ni ono što mislite po povoljnoj cijeni. Ružičasti losos odmrzavajte polako, ostavljajući preko noći na donjoj polici hladnjaka. Ako je riba krupna, onda ako želite, možete je narezati na porcije i tek tada početi soliti. Postupak soljenja u ovom receptu je jednostavan: pomiješamo grubu sol i granulirani šećer, a zatim trljamo pripremljeno, prethodno oprano i osušeno, odmrznuto truplo ružičastog lososa. Obavezno stavite nekoliko lovorovih lišća u ribu radi ukusa.

   

2. Ružičasto losos mljeven sa soli nježno stavite u plastičnu ladicu koju odaberemo na temelju duljine komada koje imate - riba treba slobodno ležati u njoj, a ne savijati se ili savijati. Prije primanja potpuno gotovog proizvoda trebalo bi proći najmanje jedan dan od vremena soljenja, iako ga već možete pojesti čak 6 sati nakon soljenja. Gotove riblje trule peremo od ostataka soli, a zatim ga stavljamo na papirnate ručnike. Kožice ostavljamo dok se potpuno ne osuše, a iznutra uvijek obrišemo. To je to, ružičasti losos sa suhim soljenjem je spreman!

   

3. 
   
   
   

   No, unatoč činjenici da se može pripremiti na različite načine: u marinadi i slanoj otopini, obilno napunjeno vodom, izrezano na dijelove, odvojeno od grebena ili cijelog trupa s kožom - ova će riba uvijek biti savršena. Postoje recepti za kuhanje slanog ružičastog lososa s tekućim dimom ili s votkom. Bez obzira na način kuhanja, rok trajanja ove ribe je zadovoljan - slani ružičasti losos savršeno se čuva u hladnjaku ili zamrzivaču, može se i dimiti. Savršeno se čuva u biljnom ulju kalciniranom biljem, ili u soli u kojoj je bila soljena. Kao što vidite, spremno slani ružičasti losos prilično je jednostavno pohraniti, ali budući da iz njega možete kuhati ogromnu raznolikost jela, to nećete morati dugo raditi. Na fotografiji - jedna od opcija: lagana dijetalna juha.

   

   Uživajte u jelu!