Bijela riba: najbolji recepti za pite

Svaka domaćica uz minimalni napor može pripremiti ukusnu tortu s bijelom ribom - rezultat je mirisno i srdačno jelo, domaćinstva će biti oduševljena.

Prilikom kuhanja vrlo je važno koristiti kvalitetnu hranu u koju imate povjerenja. Tako, na primjer, možete naručiti ribu u internetskoj trgovini "Masterfish" - ovdje ćete naći bogat asortiman svježe smrznutih proizvoda, s takvom će ribom svaka pita, pa i najjednostavnija, postati prava delicija!

Recept za riblje pljeskavice od riže

Sastojci:

• Riblji file - 600 g

• Lisnato tijesto od kvasca - 500 g

• Jasmina riža - 150 g

• Pileće jaje - 1 kom.

• Ghee maslac - 10 g

• Brašno - 30 g

• Veliki luk - 1 komad.

• 
  
  
  

  Sol - 0,5 tsp.

• Morska sol - 0,25 tsp.

• Mljeveni bijeli papar - 0,25 tsp.

• Timijan - 1 g

Unaprijed odmrznite fil i tijesto, kuhajte rižu do pola kuhane u slanoj vodi i ohladite. Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne postane proziran.

Podijelite tijesto na 2 nejednaka dijela, većinu razvaljajte u sloju od 3-4 mm na brašnom radnoj ploči. Stavite sloj u posudu za pečenje, rasporedite po ravnomjernom sloju riže, a na vrhu - prženi luk. Na vrhu rasporedite nadjeven file narezan na komade, pazeći da između komada nema velikih praznina. Začinite solju i paprom, ne zaboravite majčinu dušicu. Pokrijte vrh manjim komadom tijesta, valjanim na isti način. Čvrsto nasjeckajte rubove i premažite ih jajetom (lagano pobijte).

Pećnica treba biti unaprijed postavljena na 180 stupnjeva, idealno ako tijekom kuhanja također postoji kuhanje na pari. Nakon 40 minuta (u prosjeku) jelo je spremno.

Recept za pitu od bijele ribe od Baltika

Sastojci:

• Brašno - 0,5 tbsp.

• Fileti bijele ribe (pollock, lješnjak, pangasius, bakalar, oslić, limun) - 700-800 g

• 
  
  
  

  Jaja - 4 komada.

• Masno kiselo vrhnje - 1 žlica.

• Jogurt - 1 žlica.

• Kuhani krumpir - 3 kom.

• Srednji luk - 1 komad.

• Sol - 0,5 tsp.

• Prašak za pecivo - 1 tsp. (sa slajdom)

• Hrpa kopra - 1 komad.

• Papar, sol - po ukusu

Na samom početku kuhanja zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.

Spremite luk narezan na srednje kocke (dodajte kap biljnog ulja). Filete i krumpir nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim koprivom i lukom, solju i paprom po ukusu.

Solite jaja i tucite, promiješajte s jogurtom i kiselim vrhnjem. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u masu tijesta. Postignite ujednačenost šlagom.

Ulijte pola mase u kalup, stavite nadjev, prelijte ostatkom, takav se kolač peče oko sat vremena. Poslužite narezano.