Snack pita sa konzerviranom ribom i povrćem

Pite od grickalica vrlo su popularne među našim hostesama. Možete jesti među glavnim obrocima uz komadić ukusnog tijesta, a prije glavnih jela poslužiti će kao hladna zalogaja. Postoji mnogo recepata za ove vrste pita. Oni dodaju nadjev od mesa, ribe, peradi, luka, gljiva, topljenog sira, kupusa, krumpira, nusproizvoda.

Predloženi recept za tortu toliko je jednostavan da će ga moći svladati čak i novak kuhar ili školarac. Za tijesto će vam trebati proizvodi, u pravilu, dostupni su u svakom hladnjaku i kuhinji, a nadjev ćemo pripremiti iz konzervirane ribe. Okus pečenja neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje ukusne hrane, a jelo će biti izvrstan dodatak i svečanoj gozbi i svakodnevnom jelu..

Sastojci za riblji napitak od grickalica

Za test uzimamo:

• vrhunsko pšenično brašno prosijano kroz sitno sito - 1 čaša;
• ohlađena pileća jaja (pobijeđena bolje) - 3 kom .;
• velika stolna sol - 1 žličica bez vrha;
• soda bikarbona - 1/2 žličice;
• kefir, kiselo vrhnje ili bilo koji napitak od fermentiranog mlijeka bez punila - 1 čaša;
• maslac (za podmazivanje kalupa) - 1 žličica.

Za punjenje uzimamo:

• konzervirana riba u ulju ili vlastiti sok (tuna, saury, sardina, skuša) - 2 kom .;
• luk - 2-3 glave;
• biljno ulje, po mogućnosti rafinirano, za prženje - 2 žlice;
• mrkva - 1 korijensko povrće;
• sušene ili svježe zelje - po ukusu.

Kako napraviti konzerviranu pitu od ribe i povrća

1. Sve sastojke za tijesto preklopite u duboku posudu i tucite mikserom. Izlaz je tijesto koje po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje.
2. Stavite tijesto na hladno 30 minuta da se "odmori". Za to vrijeme pripremite nadjev.
3. Narezani luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
4. Preklopite povrće u posudu s rafiniranim kukuruznim ili suncokretovim uljem, pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
5. Ocijedite sok i ulje iz konzerve s ribom, komade izgnječite vilicom.
6. Pomiješajte ribu i povrće s umakom, dodajte sitno sjeckani komorač, peršin, bosiljak, rukulu ili korijander. Ako od navedenog bilja koristite sušeno bilje, tada u punjenje dodajte ne više od jedne žličice začina..
7. Po želji, nadjev začinite prstohvatom mljevene paprike ili mješavinom paprike.
8. Posudu za pečenje (staklenu, silikonsku ili običnu posudu od lijevanog željeza) premažite maslacem.
9. Ulijte polovicu tijesta (okom).
10. Ulijte riblje smjese na tijesto, nježno ga razmaživši po cijeloj površini.
11. Prelijte preko preostalog tijesta.
12. Stavite u pećnicu za pečenje na oko 200 ° C na 30-50 minuta. Vrijeme se uzima u obzir karakteristike pećnice.
13. Pita s konzerviranom ribom stječe zlatnu koricu, a zahvaljujući prisutnosti mrkve - prekrasnu nijansu naranče. Ako gotovu tortu probijete čačkalicom, onda ostaje čista..
14. Ohladiti prije narezati.

Poslužite hladno ili toplo.

Sretni svima!