Pite sa jabukama na tijestu od sira

U jesen uživamo u velikom izboru jela od jabuka, pa domaćice pripremaju širok izbor priprema za zimu, poput džem od jabuka ili kisele jabuke, a ovo se voće također vrlo široko koristi za pravljenje različitih slastica.
Naravno, da bi nas voćke oduševile bogatom žetvom, potrebno je i o njima voditi računa - zalijevati, popustiti zemlju, prskati insekticidima, svakako morate kupiti vrtni lak, jer ova pasta za drveće i grmlje potiče zarastanje rana na kore. Ako se sve obavi pravilno, vrt će vam zahvaliti mirisne jabuke, iz kojih možete kuhati pita s jabukama na umućeno tijesto.

Pite od jabuka - recept
U zdjelu stavite 250 g slatke skute mase, izgnječite je vilicom i dodajte žumanjke. Dobro promiješajte, a zatim dodajte protein i ponovo promiješajte. Pomiješajte 1/2 šalice brašna s žličicom praška za pecivo.
U malu porciju uvaljajte brašno s praškom za pecivo i umijesite tijesto, treba biti mekano i ne smije se lijepiti za ruke.
Na radnu površinu prosijte brašno i na njega stavite tijesto. Tijesto razvaljajte u konop i narežite na jednake komade (7-8 komada), svaki razvaljajte na kuglu.
Da biste pripremili punjenje, operite 30 g grožđica, ostavite ih 10-15 minuta, ulijte kipuću vodu. Izrežite 2 jabuke na tanke kriške kao za kuhanje šarlota s jabukama, onda ih treba izrezati na trake.
U posudu stavite jabuke, grožđice, žličicu vanilin šećera i 2 žlice običnog šećera, pomiješajte nadjev.
Razvaljajte kuglu tijesta u tortu, stavite žlicu nadjeva, zabodete rubove. Kuhajte pite u tavi s poklopcem zatvorenim na laganoj vatri.