Pita od jabuke - recepti za brzu ruku. Najbolje uz korak po korak

Ne možete nazvati "Pita od jabuke "recept za brzu ruku klasik. Svaka ljubavnica ima svoje. Svaka ima svoje tajne, nijanse kuhanja ... Ogroman broj različitih recepata za ovo tijesto govori o njegovoj popularnosti. Pite se međusobno razlikuju, uglavnom po vrsti tijesta i dizajnu. Sljedeći recepti predložit će nekoliko opcija za pečenje pita od jabuka. A oni koji još nisu pronašli svoju "krunsku" metodu, ostaje da među njima pronađu najbolje za sebe!

Pita od jabuke - recepti za brzu ruku. Engleski

Engleski recept karakterizira obilje jabuka i nevjerojatan okus. Poslužite slično brza pita od jabuka sa šlagom, kiselim vrhnjem ili sladoledom. Sastojci koji su vam potrebni za proizvod gurmanskog čaja:

- 2 pileća jaja,

- 150 g pšeničnog brašna,

- četvrtina žlice prašak za pecivo,

- 150 g granuliranog šećera,

- prstohvat soli,

- 4 velike jabuke,

- 3 žlice rum (votka),

- pola žličice vanilin šećer,

- 8 žlica maslac.

Sočne i zrele jabuke odabrane za pečenje izrezati su na jezgre, oguliti, a pulpu narezati na tanke ploške ili uredne kriške. Odvojite jaja s granuliranim šećerom i praškom za pecivo. Postepeno dodajte rum, vaniliju, rastopljeni maslac, sol, brašno. Konzistencija bi trebala izaći pomalo tekuća, poput kiselog vrhnja s malo masnoće. Izlijte kriške jabuke u brašno masu, promiješajte. Sve se to prebaci u kalup i stavi sat vremena u pećnicu zagrijanu na 220 C. Ukusni recept za pita od jabuka za brzu ruku treba biti crvenilo, ali ne suho. 

Pita od jabuke - recepti za brzu ruku. pita od jabuka

Proračunska opcija za laku pecivu (ali ne manje ukusna za to) je šarlota. Izvrsna je poslastica za svakodnevno pijenje čaja. U receptu je samo 5 komponenti:

- 4 jaja,

- 30 g maslaca,

- pola žličice prašak za pecivo,

- 1 šalica pšeničnog brašna,

- nepotpuna čaša granuliranog šećera.

I naravno 4 srednje mesnate jabuke.

U dubokoj zdjeli tucite granulirani šećer s jajima. U obrocima dodajte smjesu brašna i praška za pecivo. Temeljito promiješajte tijesto. Jabuke su oguljene, kao u prethodnoj metodi, zdrobljene na kockice i izlivene u tijesto. Posudu za pečenje premažite maslacem, pospite sjemenki maslačka i u nju ulijte smjesu od jabuko-brašna. Charlotte se peče, po analogiji brzi recepti za pite, oko 45-50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C.

Pita od jabuke - recepti za brzu ruku. Štrudla

Ne mogu ne voljeti jastuke od lisnatog tijesta od jabuka. Popis sastojaka za njega je sljedeći:

- 250 g gotovog lisnatog tijesta,

- 3 jabuke,

- 40 g maslaca,

- 1 jaje,

- 2 žlice krušne mrvice,

- 2-3 žlice šećer (po mogućnosti smeđi),

- cimet.

Tijesto na "Kako napraviti kolač od jabuka "recept za brzu ruku odmrznite je postavljanjem na dasku za rezanje ili kuhinjski ručnik kako bi se apsorbirala vlaga. Dok se tijesto otapa, priprema se nadjev. Za nju su jabuke oguljene, narezane na četvrtine i potom narezane poprečnim tankim pločama. Kriške jabuke trebat će samo pomiješati s granuliranim šećerom i cimetom, ali to se radi neposredno prije upotrebe „mljevenog mesa“, tako da voće ne pušta višak soka.

Meko lisnato tijesto slojeno je na brašno stol i razvaljano. Nije ga potrebno prevrtati! Debljina sloja treba biti 2 puta tanja, ne više. Maslac se otopi. Kistom za tijesto podmazuju površinu tijesta, ostavljajući suhe rubove (inače se neće lijepiti). Po vrhu maslaca pospite krušne mrvice. Oni će apsorbirati sok od jabuke, koji će se otpustiti prilikom pečenja. Ili se 1 žlica pomiješa s jabučnim punjenjem. škrob.

Na pripremljenu podlogu od brašna s jastukom rasporedite "mljeveno meso", odmaknite se do gornjeg ruba oko 5 cm. Zatim se radni komad razvalja. Rubovi su povezani. Sirovi štrudl se prebaci na lim za pečenje obložen pergamentom, obložen tučenim jajetom. Šalje se u pećnicu na pola sata kada se zagrijava na 200 C. Ukusna kora treba postati crvena na vrhu. Gotov sloj kolača pospite šećerom u prahu. Ne postoji bolja poslastica s okusom latte ili čaja!

Pita od jabuke - recepti za brzu ruku. Kvasac

Sjećanje iz dalekog djetinjstva o ljetnom odmoru kod moje bake priziva pitu od jabuka s kvascem. Bujna, rđava, ukusna. Naravno, njegova priprema traje nekoliko sati - ali većinu vremena provjerava tijesto, za što nije potrebna prisutnost kuhara.

Bit će potreban za "Pita od jabuke - recept za brzu ruku "recept sa fotografijom:

- 150 ml mlijeka,

- 70 g maslaca,

- 400 g pšeničnog brašna,

- 1 žličica suhi kvasac,

- 2 jaja,

- 5 žlica granulirani šećer,

- pola žličice sol,

- 1 žličica mljeveni cimet,

- 2 žlice biljno ulje,

- 2-3 slatke i kisele jabuke.

Tijesto s kvascem pogodno je za peciva sa pekmezom ili za slične pite sa svježim "mljevenim mesom", kao ovu opciju. Na prvi se pogled čini kompliciranim, ali zapravo je tek dugo vremena dovršiti. Prvo se za njega pravi mliječna tekućina (tijesto) od mlijeka, 5-6 žlica brašna, kvasca, soli i šećera. Temeljito izmiješajte dobivenu smjesu, pokrijte ručnikom i stavite na toplinu 20 minuta.

Zatim dodajte žumanjke, rastopljeni maslac i par žlica šećera. Brašno se unosi postupno, bez prestanka miješanja. Dodaje se dok se masa ne prestane lijepiti i ne stekne određenu elastičnost. Ali treba ostati mekan, malo viskozan. Tijesto se opet prekriva lanenom krpom i vraća na toplinu 1,5 sat da se diže. Masa brašna koja se približava drobi se i opet im se pruža prilika da se približe.

U intervalima između manipulacija tijestom pripremite nadjev od jabuka. Plodovi se ogrube i usitne na kriške od 5 mm. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2-3 žlice. granulirani šećer s cimetom (po ukusu). Tijesto koje se stegne položi se na stol i podijeli na 2 dijela. Iz njega se razvaljuje bazni sloj. Prebacuje se na podmazani lim za pečenje. Po vrhu raspodijelite rezove jabuke, pospite mirisnom mješavinom šećera i cimeta.

Od drugog komada tijesta razvaljamo i sloj na 5 mm i narežemo na trake širine 2 cm. Vrpce se koriste za oblikovanje mreža preko površine jabučnog punjenja. Rubovi obratka pažljivo su oblikovani. Kako bi se spriječilo da sok od jabuke istječe, rubovi su malo podignuti, napravljene su male strane. Prije pečenja "Pita od jabuka - recept za brzu ruku »recept podmazati razmućenim pilećim jajetom i poslati u pećnicu 40-45 minuta kada se zagrijava na 180 C.

Usput, predloženi recept za kvasno tijesto pogodan je za domaće pečenje s bilo kojim nadjevom, kao i za cupcake s grožđicama ili bujne peciva.