Pita sa sirom i grožđicama. Recept s korak po korak fotografijama

neuobičajen pita sa sirom i grožđicama priprema se prilično brzo i odgovara čak i skromnom proračunu. Mnogima će se ovaj desert sigurno svidjeti, jer ima osjetljiv okus i sočan nadjev od sira, koji je dopunjen grožđicama.

Sastojci za pirog:

• Maslac - 200 gr.
• Brašno - 3 šalice.
• Prašak za pecivo (1/3 malog pakiranja je dovoljno).
• Koprive - 2 zrna.
• Šećer - 5 žlica.
• Vanillin - 1 malo pakiranje.
• Skuta - 500 g.
• Jaja - 3 komada.

Pita sa sirom i grožđicama - recept

Nadjev i tijesto pripremaju se zasebno. Da biste stvorili nadjev od skute, u duboku šalicu stavite sljedeće sastojke: sav sir, vanilin, ubacite tri jaja na isto mjesto i dodajte šećer (polovica navedenog volumena).

Pomiješajte sastojke vilicom ili žlicom dok se žumanjci temeljito ne sjedine s proteinima i sirom, šećer se ne rastopi.

Zatim se grožđice izlijeju i pomiješaju s nadjevom od sira.

Sljedeći korak u pripremi napravite - stvaranje tijesta. Za ovaj kolač tijesto ima neobičan izgled i ne stvara se u zdjelama, već točno na stolu. Prvo prosijte brašno na čistu i suhu površinu tako da formira brdo..

Na sredini podignutog dijela stvorite depresiju u koju ulijte prašak za pecivo, preostali šećer i maslac. Vrlo je važno da komad maslaca omekša do konzistencije plastelina. Da biste to učinili, morate ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti ga da stoji na toplini nekoliko sati, ili ako nedostaje vremena, dopušteno je zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici ne više od 1 minute. Odvojite malo ulja da namastite lim za pečenje.

Rukama počnite miješati maslac s hrpom brašna i šećera.

Tijesto bi trebalo ispasti u obliku mrvica malog promjera. Ako se tijesto nije pretvorilo u male mrvice zbog osobitosti kvalitete brašna, onda se ovom sastojku treba dodati malo (0,5 -1 šalice).

Cijelo tijesto je podijeljeno na pola. Prvi dio ravnomjerno rasporedite po dnu papira za pečenje..

Punjenje se postavlja u drugi sloj. Pokušajte napuniti skuhanom masom i rubovima torte.

Ostatak mrvice sipa u treći sloj i slatku koru prekriva grožđicama. 

pečen pita u zagrijanoj pećnici. Optimalna temperatura za takav test je 160 stupnjeva. Izloženost pečenja je oko 30-40 minuta. Nakon pola sata otvorite pećnicu i provjerite boju torte. Trebalo bi se samo malo promijeniti, rubovi se ne bi trebali osušiti.

Spreman skuta kolač sa grožđicama izrezati na proizvoljne kvadrate ili pravokutnike i poslužiti za stolom tijekom ispijanja čaja.

Kapica kiselog vrhnja bila bi izvrstan dodatak torti od kolača. Ispada ništa manje ukusno i pita od bundeve. 

Pita sa sirom i grožđicama. foto