Mliječni muffini s grožđicama. Recept s korak po korak fotografijama

delikatan recept za muffine od grožđica koje su dolje navedene vrlo je lako pripremiti, a popis proizvoda za njih minimalan je. 

Vjerojatno u svakom domu postoje sljedeći proizvodi za pečenje cupcakes:

• maslac (dobre kvalitete) maslac - 170 g,
• šećer - 190 g,
• pileće jaje (veliko) - 3 kom.,
• odabrano mlijeko (masnoća) - 280 g,
• brašno - 360 g,
• soda - 0,5 tsp,
• redoviti prašak za pecivo (za tijesto) - 2 žlice,
• grožđice - količina ovisi o vašem ukusu, ali ne manje od 135 g.

Mliječni cupcakes s grožđicama - recept

Možda su ovo najjednostavniji kolači, jer će vam cijelo vrijeme kuhanja, osim pečenja, oduzeti najviše 15 minuta, međutim, maslac morate izvaditi unaprijed iz hladnjaka kako bi bio vrlo mekan. U prvoj fazi grožđice se prelije kipućom vodom. Mora se malo natopiti, a zatim odliti vodu.

Tada se mekani maslac mora tući sa šećerom dok ne bude pahuljast, a zatim se u ovu posudu dodaju jaja. Masu premažite jajima do homogene konzistencije (šećer se ne smije osjetiti). 

Cijeli ovaj recept za nježne muffine temelji se na optimalnoj temperaturi ulja, pa jaja i mlijeko koji se dodaju nakon što su jednolični moraju biti topli. Mlijeko je malo zagrijano (ovdje je važno da se ne pregrijava, inače će se maslac u masi otopiti odmah u posudi, a ne u pećnici).

Dalje se dodaju svi suhi sastojci, nakon čega se masa miješa dok se ne gusti vrhnje (ili tijesto za palačinke). 

Na kraju se dodaje grožđice, već je treba miješati ne mikserom, već žlicom, tako da grožđice ostanu netaknute. Tijesto je spremno, ostaje ga samo raširiti po posudama, ispuniti ih u tri četvrtine. 

Kada prvi put pokušavate kuhati kolače, mnogi su zbunjeni pronalaskom oblika, mada u početku to lako možete riješiti improviziranim stvarima. Obične šalice za jednokratni karton, prerezane na pola, savršeno drže oblik pečene robe i mogu se koristiti nekoliko puta. U njima se odmah stavlja tijesto ili zajedno s posebnim umetkom za muffine. 

Kalupi se stavljaju u pećnicu na 15 minuta. Pećnica do tog trenutka treba dobro zagrijati, temperatura pečenja treba biti 200 stupnjeva. Iz ove količine proizvoda dobiva se 25 najosjetljivijih kolača u mlijeku s grožđicama, koje ćete sigurno poželjeti ponovo kuhati! Sigurno će vam se svidjeti i ukusna čokoladna pogača na kefiru. 

Mliječni muffini s grožđicama. foto