Korak po korak recept za izradu domaćih ukradenih prženih svinjskih kobasica

Opis

Ukrajinska pržena kobasica, kuhani kod kuće, omogućit će vam da se sjetite okusa djetinjstva, kada biste mogli kupiti uistinu prirodan mesni proizvod u bilo kojoj trgovini. Za vrijeme sovjetskog doba niste ni trebali razmišljati o izradi domaćih kobasica. No, kako se dogodilo da trenutno možete vjerovati isključivo domaćim proizvodima, predlažemo da pripremite ukrajinsku prženu kobasicu u vašoj kuhinji. Neće biti potrebno sumnjati u njegovu kvalitetu, jer će se u ovom detaljnom receptu s fotografijom upotrijebiti najsvježiji i najprirodniji sastojci..

Glavna komponenta ukrajinskih kobasica je svinjetina. Obično za proizvodnju takvog proizvoda uzimaju svinjske trbušne mišiće, ali mi u ovom receptu koristimo svinjsku šunku bez kostiju. Dodajte ove sastojke sa sušenim češnjakom i mješavinom paprike. Kalorični sadržaj gotovog jela bit će 477 kilokalorija na 100 grama proizvoda. To znači da samo oni ljudi koji slijede dijetu neće moći uživati ​​ukrajinsku kobasicu.. Domaću svinjsku kobasicu možete pržiti i u pećnici i na roštilju, a takav proizvod možete lako kuhati u običnoj tavi ili u laganoj peći.. Usput, možete koristiti sve metode prženja i odrediti koja metoda uspijeva pržiti kobasicu ukusnije.

Nudimo da s nama započnu izradu ukusnih domaćih kobasica na ukrajinskom.!

Sastojci

• Polutjela svinjetina, 2 kg
• Paprike pomiješajte, 4 g
• Kuhinjska sol 30 g
• Kalibra 38/40
• Sušeni češnjak 4 g

koraci

1. Da bi se prirodna kobasica mogla brzo pripremiti, potrebno je unaprijed pripremiti i staviti potrebne sastojke za njenu proizvodnju na radnu površinu.. Kad su svi proizvodi pri ruci, puno je lakše kuhati.

   

2. Pripremljeno meso mora se temeljito isprati hladnom vodom, osušiti ubrusom i provući kroz brusilicu za meso s velikim rupama. Svinjetinu možete mljeti i mikserom, ali tada će se mljeveno meso isjeći narezano.

   

3. Grašak paprike treba zgnječiti mortom i kombinirati s ostatkom začina. Dalje, dobivenu smjesu treba sipati u mljevenu svinjetinu i tamo se također mora dodati sol..

   
   
   
   

   

4. Masu gnječite rukama dok se ne zgusne. To obično traje ne više od deset minuta..

   

5. Zatim pripremite i obradite crijeva. Okrenite ih iznutra, očistite i isperite s obje strane. Zatim stavite ljusku na uređaj za mljevenje mesa, pustite zrak i vezajte rub crijeva na čvor kao što je prikazano na fotografiji ispod.

   

6. Školjku napunite mljevenom svinjetinom sa začinima i od rezultirajućeg proizvoda napravite prsten. Ne stavljajte smjesu prejako i pazite da rub kobasice zalijepite na jak čvor.

   

7. Sada uzmite konopljinu konopcu i povucite njegu poprečno sa sobom. Kako to učiniti možete vidjeti na fotografiji ispod. Ne zaboravite probiti dobivenu kobasicu iglom na nekoliko mjesta, tako da tijekom kuhanja nema šanse da se rasprsne..

   
   
   
   

   

8. Gotov proizvod stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite domaću kobasicu četrdeset minuta na temperaturi od sto pedeset stupnjeva. Zatim povećajte temperaturu pećnice na 200 stupnjeva. Na toj temperaturi mesni proizvod držite u pećnici dok ne omekša.. Tijekom pečenja kobasicu okrenite sa strane na stranu nekoliko puta.

   

9. Kad je svinjski proizvod spreman, izvadite ga iz pećnice, ohladite i stavite u hladnjak.. Poslužite jelo do stola hladno.

   

10. Ovako bi ukrajinska domaća kobasica trebala izgledati rezano, a ima još bolji okus.

    

    Uživajte u jelu!