Recept s detaljnim fotografijama kako kuhati krvnu kobasicu s heljdom kod kuće

Opis

Domaća krvna kobasica s heljdom Ukusno je jelo koje mnogi vole. Naravno, mnoge zbunjuje činjenica da kobasica sadrži pravu svinjsku krv, međutim, želimo vas smiriti, njen okus se uopće ne osjeća u gotovom jelu..

Napraviti kobasicu od krvi kod kuće vrlo je jednostavno. Kalorični udio takvog proizvoda je 274 kilokalorije na sto grama proizvoda. To znači da se ne preporučuje onima koji pažljivo prate svoju težinu.. Također, morate biti oprezni o upotrebi takvog jela za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis i čir..

Tajna izrade domaće krvne kobasice je pravilno kuhati heljdu i napraviti ukusnu juhu.. Što se tiče kućišta, za punjenje se mogu koristiti i crijevo i kolagenski omotač, koji se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama..

Mnoge domaćice kuhaju takvu kobasicu u pećnici, pa čak i u pećnici, ali možete koristiti bilo koju prikladnu metodu.

Postoji mnogo načina i recepata za pravljenje kobasica od krvi.. Kao punilo se koriste heljda, riža i mnoge druge žitarice. u svakom slučaju, osnova okusa su juha i začini, a žitarice se koriste samo kao punilo, tako da možete eksperimentirati i napraviti lonac s krvlju prema našem receptu, ne samo s heljdom.

Kako biste kuhali krvnu kobasicu s heljdom kod kuće, potrebno je opskrbiti se svim sastojcima koji će se upotrijebiti u procesu kuhanja, a također uzmite u obzir ovaj detaljni recept s fotografijom, u kojem ćete pronaći izuzetno korisne preporuke.

Sastojci

• Kravlje srce od svinjskog mesa, 1 komad.
• Svježa svinjska krv, 1/2 l
• Crijeva po ukusu
• Svinjska salata 1/2 kg + rastopljeno 150-200 g
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Stolna sol 2 žlice l.
• Heljda 1 žlica. za 1 litru juhe

koraci

1. Uzmite prethodno pripremljene kože od slanine, kao i potrebnu količinu slanutka, i sastojke kuhajte dok ne omekšaju, nakon čega će ih trebati odbaciti u kolač i pustiti da se tekućina ocijedi, prethodno je pripremite zasebnu posudu za nju. U dobivenu juhu dodajte heljdu i stavite na vatru da kuha dok napola ne skuha, na osnovu izračuna jedne čaše heljde za dvije čaše juhe. Kad je žitarica gotova, mljevene kuhane kožice, srce i zdrobite u mlincu za meso, te dodajte svježu svinjsku krv u potrebnoj količini. Dodajte i sol, papar i sve potrebne začine.

   

2. Dalje, trebate pripremiti membrane crijeva ili kolagena, koje ćete napuniti gotovom mješavinom krvi. Trebat će vam i posebna mlaznica s kojom će biti prikladno napuniti crijeva.. Stavite je na brusilicu za meso i počnite prolaziti gotovu smjesu kroz nju.

   
   
   
   

   

3. Krajeve napunjenog crijeva zavežite kulinarskom niti i napravite proboje iglom na nekoliko mjesta gotove krvne kobasice.. Dalje, trebate kuhati jelo najmanje pola sata, ovisno o debljini ljuske. Ne dopustite da voda proključa jer ljuska može puknuti, dodajući hladnu tekućinu dok ključa. Spremnost domaće krvne kobasice s heljdom može se odrediti probijanjem jela: ako ne istječe krv, tada možete ukloniti jelo iz topline.

   

   Uživajte u jelu!