Kako odabrati ukusnu i kvalitetnu kobasicu?

Mnogi vjeruju da je u posljednjih deset godina bilo vrlo teško odabrati ukusnu, visokokvalitetnu i ne baš skupu kobasicu koja bi sjajno izgledala i na švedskom stolu, a ujutro bi se probala na ukusnom sendviču s maslacem i sirom. Je li istina ili ne?

Danas supermarketi, pa čak i male trgovine, imaju bogat izbor kobasica koje se razlikuju u cijeni, sastavu i, sukladno tome, ukusu. Stoga je, naravno, jedno od glavnih pravila pri odabiru ovog proizvoda njegova cijena. Najeftinija kobasica bez puno razmišljanja, nesumnjivo, apsolutno nije mesni proizvod, ali možete selektivno pogledati kobasicu koja je iznad prosječnog troška, ​​jer je postotak mesa u njoj još uvijek prisutan i može se dodati u potrošačku košaricu, ali prije toga svakako treba obratiti pažnju :

1. Tvrtki, etiketa, ime i GOST.
2. Na sastav, koji ne bi trebao sadržavati razne aditive u hrani i pojačivače ukusa, najmanje najopasnije ili u velikim količinama, jer čak i prehrambeni proizvodi s ne-GMO indeksom sadrže "yeshki".
3. Na površini proizvoda koja bi trebala biti neoštećena i imati svijetlu boju prilikom rezanja.

Stopostotno povjerenje u visokokvalitetni proizvod za kobasice može dati samo samostalno pripremljeni proizvod, ali moskovska tvornica za preradu mesa može jamčiti kvalitetu njihovih ukusnih i svježih delicija (sir, kobasica, riba) pripremljenih prema vlastitom receptu koristeći najnovije tehnologije, a što je najvažnije, oni su predstavljeni na tržištu po ne precijenjenim cijenama i pristupačne cijene.

Okus dobre kobasice trebao bi biti prirodno mesan, a ne aromatiziran aditivima u hrani, jer ono što je prirodno znači zdraviji i, naravno, ukusniji. Prije odlučivanja potrebno je pažljivo proučiti njegovu ljusku i sve sastojke. Obično se meso prve i druge vrste uzima tijekom proizvodnje, pa bi, primjerice, dobra salama trebala izgledati gotovo od prirodnih proizvoda, samo plus začini i malo konzervansa u obliku začina i natrijevog i kalijevog nitrita. Datum proizvodnje i datum isteka također su važni. Cijena kilograma ove delicije ne smije biti niža od cijene kilograma mesa.

I još jedna stvar, što trebate znati je da se u svakom slučaju, GOST standardi za proizvodnju modernih kobasica razlikuju od standarda dobrog, starog, sovjetskog mesnog proizvoda, posebno roka trajanja, koji je samo dan ili dva, poput pravih domaćih kobasica. Stoga, glavna stvar koju morate zapamtiti pri odabiru proizvoda je da prava ukusna kobasica ne bi trebala koštati ni jedan peni, a trebala bi biti što prirodnija, odnosno ne smije sadržavati ogromnu količinu kemijskih elemenata koji su daleko od korisnih za tijelo..