Kobasice domaće liječnice - recept i sastav klasika, prema gost-u.
Kuhanje klasične liječničke kobasice kod kuće, ako se poštuje tehnologija za proizvodnju kuhanih kobasica, unutar je snage svake uredne i strpljive domaćice. Svima koji žele svoje najmilije hraniti zdravim, kvalitetnim i ukusnim, proširila sam recept za klasičnu "Doktorovu" kobasicu, razvijenu davne 1936. godine i stekla popularnost među cijelim sovjetskim ljudima.
Sastojci: govedina, kardamom, muškatni oraščić, prehrambeni nitrati, šećer, svinjetina, jaja
Sastav Doktorskih kobasica je jednostavan:
- Goveđe meso (premium klasa) - 250 gr;
- Svinjetina srednje masnoće - 700 gr;
- Pileće jaje - 1 p .;
- Kardamom ili muškatni oraščić (mljeveni) - 0,5 g;
- Glukoza, fruktoza ili granulirani šećer - 2 g;
- Natrijev nitrat (Natrijev nitrat) - 0,07 g (sastojak koji nije koristan za tijelo, ali ako se ne doda, kobasica će biti zemljano siva.)
Neću detaljno opisivati kuhanje kod kuće i kakvo pakiranje kobasica bez crijeva može biti, jer sve je to već dovoljno napisano u receptu “Prirodna mliječna kuhana pileća kobasica".
Mogu samo reći da se takva domaća liječnička kobasica dobro drži na hladnoći. No kod kuće, ovo se vrijeme svodi na minimum, jer se jede vrlo brzo, jer je prirodna kobasica vrlo ukusna, sočna i ukusna.
Pogledajte video: Doktorska kobasica (recept za kuhanje).
Kako sami napraviti doktorsku kobasicu:
Pogledajte slične recepte
-
Domaći konzervirani puding od krvi neobičan je recept za krvne kobasice bez crijeva. Pogledajte recept -
Konzervirana domaća kobasica u staklenci originalan je način spremanja domaće kobasice. Pogledajte recept -
Govedina kobasica recept s krumpirom ili ukusna kuhana domaća goveđa kobasica. Pogledajte recept -
Domaća krvna kobasica nježna je i ukusna. Kuhanje krvne kobasice s vrhnjem i jajima. Pogledajte recept -
Domaća kuhana kobasica jednostavan je ili recept kako napraviti kuhanu kobasicu kod kuće. Pogledajte recept -
Domaća suha kobasica „lukanka bugarska“ jednostavan je recept za pravljenje suhe kobasice kod kuće. Pogledajte recept -
Hladna dimljena domaća kobasica - pravljenje ukusne dimljene kobasice kod kuće. Pogledajte recept -
Svinjski luk - domaća suha kobasica - kuhanje suhe kobasice kod kuće. Pogledajte recept -
Talinska kobasica - recept i priprema. Domaća polu dimljena kobasica - tehnologija proizvodnje. Pogledajte recept -
Domaća dimljena kobasica - recept za pravljenje dimljene svinjetine i goveđe kobasice kod kuće. Pogledajte recept -
Domaća ukrajinska kobasica pržena u pećnici - recept i tehnologija kuhanja. Pogledajte recept -
Domaća suha kobasica jednostavan je recept za pravljenje suhe kobasice za uskrs. Pogledajte recept -
Domaća dimljena svinjska kobasica - domaća svinjska kobasica. Pogledajte recept -
Domaća krvna kobasica s heljdom - kako kuhati krvnu kobasicu s kašom kod kuće. Pogledajte recept -
Ukrajinska domaća kobasica - recept kako kuhati ukrajinsku kobasicu kod kuće. Pogledajte recept -
Recept za kobasice od domaće krvi s lukom i začinima. Pogledajte recept -
Recept za polu-dimljenu kobasicu od nutrijeva. Pogledajte recept -
Hladna dimljena kobasica s hladnom dimom - recept za suhu kobasicu jednostavno se naziva: "seljački". Pogledajte recept -
Kobasica od krvi kod kuće - jednostavan recept kako napraviti krv iz jetre. Pogledajte recept -
Domaća suhomesnata kobasica - kako napraviti kobasicu, recept za slaninu. Pogledajte recept
