Domaći konzervirani puding od krvi neobičan je recept za krvne kobasice bez crijeva.

Krvna kobasica se obično ne konzervira - prazno je namijenjeno konzumiranju svježe pripremljeno. Konzerviranje dovodi do brzog propadanja kobasice, jer zajedno s mljevenim mesom crijevna membrana mora biti namotana, što ne podnosi dugotrajno skladištenje.

Sastojci: krv, sol, začiniti

Ako se tako ispostavilo i imate puno mljevenog mesa za krvne kobasice, onda je bolje sačuvati u staklenkama ne crijeva napunjena mljevenim mesom, već čistu mljevenu krv. Obično se sastoji od krvi, luka, nekakve kaše ili mesa i začina - različiti recepti sugeriraju drugačiji sastav kobasica.

Sterilizirati staklenke punjene mljevenim mesom dosta dugo. Limenke od 1 litre - 2 sata, limenke od 2 litre - 3,5 sata.

Krvna kobasica, konzervirana kao mljeveno meso, ima kratak rok trajanja, ali još dulji od obične kobasice. Zimi se koristi kao pasta. Takav krvotok bez crijeva mora se konzumirati u roku od četiri do pet dana nakon otvaranja staklenke..