Domaći konzervirani kukuruz za zimu

Budući da sam se jednog dana, po savjetu mojih susjeda u zemlji, odlučio za konzervirani kukuruz, koji nismo mogli jesti kuhanog, više ne kupujem tvornički konzervirani kukuruz. Prije svega, jer domaći konzervirani kukuruz omogućuje samostalno reguliranje slatkoće i prirodnosti berbe.

Sastojci: voda, kukuruz, šećer, sol, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

To je šećer, slatki kukuruz koji volim. Ovaj jednostavan recept domaćeg konzerviranog kukuruza upravo je savršen. Fotografije napravljene korak po korak pokazat će pripremu. Pokušavši jednom napraviti takvu berbu, siguran sam da će domaći konzervirani kukuruz biti uvršten na vaš popis za obavezni konzerviranje za zimu..

Što trebamo:

• sirovi kukuruz na kukuruzi - 20 kom .;
• sol - 1,5 tsp;
• šećer - 4-5 žlica;
• stolni ocat 9% - 2 žlice;
• voda - 1 l.

Inventar:

• staklenke s poklopcima
• posude za zamrzavanje

Kako sačuvati kukuruz kod kuće

Glavna tajna recepta je ispravan izbor kukuruza i pridržavanje tehnologije pripreme sirovina za konzerviranje. Kukuruz je mliječan i vrlo mlad, baš kao i stari kukuruz. Odaberite male uši s potamnjelim, ali ne suhim repovima, s blijedo žutim zrncima, u sredini kojih još nije oblikovana karakteristična udubljenost.

Ogulite uši zelenog lišća, operite, stavite u posudu za zamrzavanje i pošaljite u zamrzivač preko noći.

Uklonite i ujutro odmrznite na sobnoj temperaturi. Zamrzavanjem kukuruznih koštica učinit će ga nježnijim, sočnijim i čvršćim. Nakon što se oštrim nožem potpuno odmrznite, koštice narežite što je moguće bliže klipu..

Grah stavite u zdjelu i kuhajte 15-20 minuta. Tijekom kuhanja ne trebate soliti. Savjetovali su mi da prokuham kukuruz na kukuruzi, a zatim ga odrežem. Ali pokušajem i pogreškom ustanovljeno je da je bolje kuhati žitarice već odvojene od kaše. Također možete isprobati obje metode i odabrati onu koja vam se najviše sviđa..

Nakon završetka kuhanja, ocijedite vodu i procijedite u zasebnoj tavi - na njoj ćemo kuhati brasno. U 1 litru ove juhe dodajte šećer, sol i ocat navedene u receptu. Prokuhajte marinadu 5 minuta.

Rasporedite kukuruzne koštice banke, bez dodavanja na vrh 2 cm. Ulijte marinadu i zatvorite kapke (ne valjajte se). Stavite staklenke sa sadržajem u lonac s vodom tako da voda dosegne polovicu staklenke i sterilizirati najmanje 45 minuta. Nakon završetka sterilizacije staklenke razvaljajte na uobičajen način i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, naglavačke.

Zdravi i ukusni domaći konzervirani kukuruz spreman je! Njegova glavna upotreba zimi je za salate. U njima je posebno dobra, ali djeca često jedu i jednostavno tako, love. &# 128578;

Imajte na umu da se takav slatki kukuruz mora čuvati na hladnom: u hladnjaku, podrumu ili na loži. Kukuruz je kapriciozan proizvod u pogledu očuvanja, jer ga lako fermentira. Stoga, nemojte skratiti vrijeme sterilizacije. U slučaju kukuruza, dulje je bolje nego manje. Uživajte u jelu!