Ukusna slana rajčica - recept kako brzo soliti rajčice s mladim lišćem kukuruza za zimu.

Za kuhanje ukusnih kiselih rajčica za zimu izvrsno je puno recepata, ali želim vam reći izvorni domaći recept za kisele rajčice za zimu s dodatkom kukuruznih listova, kao i stabljike mladog kukuruza.

Sastojci: kukuruzno lišće, lišće crne ribizle, rajčica, začinjeno zelje, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Saljenje izvodimo iz izračuna:

- za 10 kg rajčice;

- sol - 500-600 grama;

- začinsko zelje, stabljike i lišće mladog kukuruza.

A sada, kako soliti rajčicu za zimu brzo i ukusno.

Da biste uzeli rajčicu prema ovom receptu, trebate odabrati plodove crvene rajčice, ali sa zelenom - ne prezrelom, još čvrstom.

Najbolje je soliti rajčicu u malim hrastovim bačvama od 25 do 50 litara, ali za to možete uzeti obične staklene boce..

Listove mirisne crne ribizle treba potapati kipućom vodom, a zatim položiti na dno boce ili bačve.

Operite rajčicu, lišće i stabljike mladog kukuruza i začinjeno bilje po vlastitom izboru pod tekućom vodom.

Na list listova ribizle stavite sloj kukuruznog lišća, zatim sloj rajčice i na kraju začinjeno bilje.

Foto: Mladi kukuruz

Izrežite na male komade (1-2 cm) mlade stabljike kukuruza, prenesite svaki sloj rajčice.

I tako, naizmjeničnim slojevima, napunimo spremnik za soljenje, gornji sloj svakako položimo lišće kukuruza i napunimo posudu sa stajaćom vodom.

Izlijte sol navedenu prema receptu u vreću s čistom gazom i stavite je na vrh kukuruznog lišća, tako da bude prekrivena vodom.

Pokrijte spremnik s obratkom s drvenim krugom, a na vrh stavite uteg.

Takve slane rajčice ostat će u podrumu do proljeća. Mogu se poslužiti kao ukusna zalogaja, ili ih možete obrisati kroz sito i od njih napraviti umak od rajčice, za pravljenje začina ili dodavanje prvom i drugom jelu..

Foto: Ukusna slana rajčica

Takav je višenamjenski i originalan kućni recept za kiselo rajčice s dodatkom kukuruza.