Konzervirana soda rajčice za zimu

Danas vam želim ponuditi neobičan recept za konzervirane rajčice. U gotovom obliku ispada, kao da je, gazirana rajčica. I učinak i ukus su prilično neočekivani, ali probajući jednom takve rajčice, vjerojatno ih želite kuhati sljedeće sezone..

Sastojci: karanfil, senf, peršin, cimet, lišće trešnje, lišće ribizle, lišće hrena, rajčica, šećer, sol, kopar, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Zimi se mogu koristiti za postavljanje stola ili jednostavno jesti dok lovite. Predlažem da isprobate svoj jednostavni recept s detaljnim fotografijama za pravljenje gaziranih rajčica svim ljubiteljima ovog povrća.

Dakle, trebamo:

• 1,5 kg rajčice;
• češnjak - 4-5 češnjaka;
• karanfil - 4,5 zvjezdice;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• šećer - 1,5 tbsp. l .;
• senf - 1 žlica l .;
• peršinovo zelje - 2-3 grane;
• kopar zelje - 2-3 grane;
• kišobrani - 2-3 kom .;
• lišće hrena - 2-3 kom .;
• listovi ribizle - 8-10 kom .;
• lišće vrtne trešnje - 8-10 kom .;
• mljeveni cimet - 1 tsp.

Kako sačuvati soda rajčicu za zimu

U početku je rajčica potrebno malo posoliti. Da biste to učinili, stavite sve vrste lišća, bilje i sve začine, kao i šećer i sol, u kantu na dnu. 1/2 omjer ukupne količine navedene u receptu.

Tamo dodamo rajčicu, posipajući preostalim začinima i začinskim biljem. Pokrijte listom hrena, izrezanim na tri dijela. Napunite kipućom vodom tako da tekućina u potpunosti prekriva rajčicu. Pokrivamo se malim, ne baš teškim ugnjetavanjem i ostavljamo ga tri dana. Kao takvu opresiju koristio sam staklenu ploču..

Tri dana kasnije, nakon što smo rajčicu izvadili iz brasne, stavili smo ih u staklenke, dodajući svježe začinsko bilje i lišće.

Otopite brasno i kuhajte 5 minuta, ulijte rajcicu u staklenku. Nakon 15 minuta, ocijedite i ponovo prokuhajte. Ukupno, postupak ponavljamo 3 puta. Nakon posljednjeg vremena ostaje samo razviti radni komad, okrenuti ga, pokriti pokrivačem i staviti da se hladi oko 1-1,5 dana.

Zbog činjenice da njihove rajčice valjamo lagano usoljene, u gotovom obliku dobivamo neobične, poput gazirane rajčice.

Takvo originalno jelo će se svidjeti bilo kojem gurmanu i to ne samo zimi.. &# 128578;

Spremite ukusne sokove od konzervirane rajčice kao i obično u svoju smočnicu ili podrum.